Pasta-tabung, mereka cannelloni, telah tumbuh begitu banyak dalam ukuran yang mereka dapat menjadi hidangan independen yang lengkap, diisi dengan sayuran, keju atau daging. Sebelum dipanggang dalam saus cannelloni, mereka tidak perlu memasak, yang membuat variasi pasta ini tidak hanya lezat dan estetis, tetapi juga nyaman dalam memasak.
Resep untuk pasta pasta yang diisi
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- bawang bombai - 95 g;
- daging cincang - 540 g;
- kentang - 270 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- peterseli hijau dan basil;
- pasta-tabung - 30 pcs.
Untuk saus tomat:
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- paprika manis - 65 g
- tomat dalam jusnya sendiri - 830 g.
Untuk saus béchamel:
- mentega - 35 g;
- tepung terigu - 20 g;
- susu - 255 ml.
Persiapan
Jika Anda tidak tahu apa yang harus diisi pasta pasta, inilah resep sederhana: merebus kentang dan memotongnya. Di panci, simpan bawang, tambahkan dengan bawang putih, dan segera setelah Anda mencium yang terakhir, masukkan daging cincang dan tambahkan sayuran dengan kentang tumbuk.
Dalam mangkuk lain, juga simpan sayuran - bawang, lada dan bawang putih - tetapi sudah untuk saus. Setelah daging matang hingga setengah matang, tuang dengan tomat dan biarkan mendidih, menunggu saus mengental. Selama waktu ini, masak béchamel. Untuk saus putih klasik, goreng tepung mentega dan encerkan dengan susu. Begitu saus zaburlit - siap.
Tuangkan setengah dari saus ke loyang, di atas tabung, tuangkan sisa saus merah, dan sebarkan bechamel ke atasnya. Panggang pasta pasta boneka di oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar setengah jam. Anda juga dapat memasak pasta pasta boneka dalam multivarian, memilih mode "Baking" selama 40-45 menit.
Bagaimana cara memasak pasta pasta boneka?
Bahan-bahan:
- pasta-tabung - 12 pcs.;
- susu - 490 ml;
- mentega - 65 g;
- tepung terigu - 35 g;
- sedikit pala;
- bayam - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- parutan Parmesan - 135 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Siapkan alas saus dengan melelehkan mentega dan goreng tepung di atasnya. Larutkan massa di dalam susu, pastikan bahwa di masa depan, saus tidak ada benjolan yang tersisa. Bumbui dengan pala dan garam, simpan di atas kompor sampai kental.
Rebus bayam dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, tuangkan dengan air es dan campur dengan ricotta (atau keju cottage), parmesan dan telur. Isi campuran keju dengan tabung dan tuangkan ke dalam saus. Pasta pasta isi dipanggang dalam oven 190 derajat yang dipanaskan selama setengah jam.