Kaki ayam - salah satu bagian yang paling lezat dari karkas: daging merah yang empuk tetap berair, meskipun sedikit dieksposur api, yang terutama berlaku untuk koki yang tidak terlalu berpengalaman. Dalam resepnya, kami akan mencari cara untuk memanggang kaki ayam dengan beberapa cara berbeda.
Bagaimana enaknya memanggang kaki ayam dengan kentang di oven?
Makan malam di rumah yang hangat atau panas untuk meja meriah - apa pun yang Anda bisa masak, kombinasi ayam dan kentang akan menunjukkan dirinya dalam cahaya kemenangan. Selain kesederhanaan resep, ketersediaan hidangan ini juga memainkan perannya.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 960 g;
- umbi kentang - 670 g;
- wortel - 430 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- paprika tanah - 1 sendok teh;
- setangkup thyme.
Persiapan
Tentu saja, sebelum memasak, Anda dapat merendam daging, tetapi kami menyederhanakan resep sebanyak mungkin, dan karena itu ayam akan dipanggang dalam bumbu. Kupas umbi kentang dengan wortel dan potong dengan sewenang-wenang. Di stupa, gosok bawang putih dengan sedikit garam laut, tambahkan daun thyme dan paprika, lalu gabungkan campuran wangi dengan sayuran dan kentang. Sebarkan unggas dan sayuran di perkamen tertutup dengan loyang dan panggang selama 1 jam dan 15 menit pada 185 derajat.
Jika Anda tidak tahu cara memanggang kaki ayam dalam multivark, gunakan resep yang dijelaskan di atas, letakkan mode "Baking" di perangkat, dan tinggalkan ayam dan kentang selama satu jam.
Resep untuk kaki ayam panggang
Lebih baik dari kaki ayam panggang biasa hanya bisa dipanggang kaki di glasir. Yang terakhir bisa dimasak dengan cara yang berbeda, tetapi kami akan memikirkan resep versi Asia favorit, dengan saus kedelai dan madu di pangkalan.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 940 g;
- air 235 ml;
- saus pedas - secukupnya;
- Cuka balsamic - 115 ml;
- kecap - 115 ml;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- madu - 35 g;
- akar jahe parut - 1 sendok teh;
- daun bawang dan wijen - untuk pengarsipan.
Persiapan
Bumbui ayam dengan garam laut dan panggang dalam oven selama 45-50 menit dengan suhu 190 derajat. Campurkan sisa bahan dalam panci dan beri panas sedang. Setelah mendidihkan cairan, kecilkan api dan biarkan lapisan es mendidih hingga kental. Ayam panas tuangkan di atas glasir dan aduk, olesi semuanya di atas piring dan taburi bawang hijau dan wijen. Sayap pasti harus disajikan panas di perusahaan tumpukan serbet.