Ada hidangan yang telah menjadi tersedia secara luas baru-baru ini, tetapi hampir seketika bergabung dengan budaya gastronomi lokal dan menjadi semacam klasik. Tentu saja, salah satu resep ini dapat dikaitkan dengan pasta dengan semua variasi saus halus yang dapat ditambahkan. Setelah benar-benar memutuskan untuk berkonsentrasi pada kombinasi klasik, kami sarankan Anda memasak pasta dengan udang dalam saus krim hari ini untuk makan malam.
Pasta Italia dengan udang dalam saus krim
Bahan-bahan:
Untuk pasta:
- fetuchini - 250 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- anggur putih kering - 120 ml;
- susu - 240 ml;
- parutan Parmesan - 2/3 dari item;
- peterseli hijau.
Untuk udang:
- udang besar - 250 g;
- daun bawang bawang putih;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sementara air untuk pasta sampai mendidih, lelehkan mentega dalam panci tumis dan menenun sedikit tepung di atasnya. Massa yang dihasilkan dari anggur putih dan susu yang dibesarkan, dan setelah direbus, pindahkan dari panas dan ditaburi dengan Parmesan parut yang dermawan.
Kami membuang pasta ke dalam air mendidih, dan kami sendiri di dalam panci lain dengan bawang putih minyak goreng dengan udang yang dikupas. Ketika yang terakhir menjadi merah muda, kami menaruhnya dalam saus.
Setelah pasta siap, taruh saus yang sudah jadi dan sempurnakan peterseli cincang. Anda dapat melayani!
Pasta dengan udang dalam saus tomat kental
Bahan-bahan:
- tempel - 240 g;
- minyak zaitun dan mentega - 1 sdm. sendok;
- udang besar - 450 g;
- tomat - 2-3 pcs.;
- krim lemak - 240 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 240 ml;
- parutan Parmesan - 1/2 sdm.
Persiapan
Kami mulai memasak, seperti biasa, dengan saus. Di dalam panci kami memanaskan kedua jenis minyak dan menggoreng ekor udang, dengan murah hati ditaburi tepung. Setelah beberapa menit, udang dapat diletakkan di atas piring, dan sebagai gantinya, taruh irisan tomat dan tuangkan campuran yang tersisa di piring dengan susu dan kaldu. Sedikit garam dengan lada, dan Anda bisa meningkatkan api sehingga cairan berlebih menguap. Selama waktu ini, kita hanya punya waktu untuk memasak pasta segar ke "al dente" yang terkenal. Di final, masukkan segenggam keju parut dalam saus, kembalikan udang dan kue rebus di sana.
Pasta dengan udang dan bawang putih dalam saus krim
Bahan-bahan:
- pasta kering - 350 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- champignons - 150 g;
- udang - 500 g;
- krim keju - 250 g;
- susu - 500 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- keju (mozzarella + parmesan) - 1 item;
- sejumput cabai dan paprika asap.
Persiapan
Pertama, dalam minyak zaitun, panggang cengkeh bawang putih dengan jamur cincang. Ketika jamur memberi kelembapan berlebih dan coklat, kami menaruhnya di atas piring, dan di atas api menaruh ekor udang dan bawang putih yang tersisa.
Dalam wadah terpisah goreng tepung hingga berwarna krem dan tuangkan dengan campuran susu dan krim keju. Rebus saus, tambahkan keju parut, rempah-rempah, dan jamur goreng dengan udang. Di final, kami meletakkan pasta rebus dan mencampurnya.
Pasta dengan saus krim, bayam dan udang
Bahan-bahan:
- sisipkan kering - 340 g;
- bayam - 300 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- kubus kaldu - 1/2 pcs.;
- air - 1 1/2 item;
- krim keju - 160 g;
- udang - 500 g;
- keju parut.
Persiapan
Goreng bawang putih dan pada saat yang sama, seduh kaldu dalam air (Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi). Isi bawang putih dengan kaldu dan tambahkan krim keju. Para penggemar pala dapat menuangkan dan sejumput rempah-rempah favorit setelahnya. Goreng udang.
Rebus pasta dan selama 30 detik hingga siap, kami menambahkan daun bayam ke dalamnya. Lemparkan pasta pada saringan bersama dengan sayuran dan pindahkan ke saus. Di final, taruh udang dengan keju dan aduk.