Kismis merah tidak sepopuler "kerabat" hitamnya, tetapi sama sekali tidak patut. Ini memiliki rasa menyegarkan yang menyenangkan, dan kandungan vitamin C di dalamnya tidak jauh lebih sedikit daripada di kismis hitam. Tapi musim panas tidak bertahan selamanya. Oleh karena itu, resep untuk gumpalan merah kosong untuk musim dingin akan lebih dari relevan.
Aturan beku untuk buah beri
Jika Anda tidak ingin repot-repot dengan memasak selai atau selai, Anda pasti akan tertarik dengan tips tentang cara membekukan kismis merah untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, perlu untuk mencuci dan mengeringkan buah beri secara menyeluruh, dan kemudian dengan lembut memisahkannya dari tandan. Kemudian sebarkan kismis merah dalam satu lapisan di atas piring dan kenakan pembekuan cepat. Ketika mengeras, tuangkan ke dalam kantong plastik yang rapat atau wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Jelly dari kismis merah untuk musim dingin
Ini adalah alternatif yang bagus untuk selai klasik. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk teh, tetapi juga menyebar pada roti, tambahkan ke makanan penutup, souffle, bubur. Cara ini mempersiapkan kismis merah untuk musim dingin sangat cepat dan tidak akan membuat nyonya rumah banyak masalah.
Bahan-bahan:
- kismis merah - 1 kg;
- air 50 g;
- gula - 850 g.
Persiapan
Cuci dan keringkan buah beri, keluarkan dari ranting. Masukkan kismis dalam panci yang dalam dan tuangkan air. Nyalakan api tengah dan jangan lupa untuk terus-menerus mengaduk. Ketika buah berry mulai berangsur-angsur pecah dari panas, tuangkan ke dalam cracker sehingga mereka cepat memulai jus.
Setelah direbus, harus direbus selama 5-7 menit, tanpa berhenti diaduk. Kemudian dengan cepat saring kentang tumbuk panas melalui saringan halus. Untuk membuat jelly homogen dan transparan, jangan menggunakan kekuatan berlebih, peras semua daging dari buah beri: cukup dengan ringan tekan dengan sendok, bantu aliran jus. Dalam jus yang dihasilkan, tuangkan gula dan masak sampai sendok atau sekop ditempatkan di bagian bawah panci ada jalur yang terlihat. Tuangkan jelly yang sudah jadi ke atas stoples yang sudah disterilkan, gulung mereka atau tutup dengan penutup plastik. Simpan di ruang bawah atau kulkas.
Resep untuk kolak kismis merah untuk musim dingin
Jika Anda ingin merasakan musim panas untuk menyenangkan Anda dan malam musim dingin yang panjang, Anda dapat melakukan pemanasan dengan minuman dingin redcurrant yang sedikit tart, tetapi sangat diperkaya ini. Persiapan seperti dari kismis merah untuk musim dingin merekomendasikan untuk menggunakan sesering mungkin dengan influenza dan ARVI.
Bahan-bahan:
- air - 9 l;
- kismis merah - 500 g;
- gula - 900 g.
Persiapan
Kami mengatur air untuk berjemur, dan pada saat yang sama kami membersihkan kaleng 3 liter dan menempatkan mereka di oven pada suhu sekitar 120 derajat selama 20 menit. Kemudian biarkan wadah dingin. Kismis saya dan bersihkan dari ekor, setelah itu secara merata (untuk 150-200 g), bagikan ke bank.
Dalam air mendidih, perlahan-lahan tuangkan gula, tanpa berhenti mengaduk, sampai benar-benar larut. Sirop harus dibiarkan sekitar 5 menit. Di dalam toples kami tuangkan sedikit sirup terlebih dahulu agar tidak retak, dan kemudian isi ulang. Kami menggulung stoples, membaliknya dan menempatkannya di bawah selimut (di tempat yang hangat dan gelap). Dalam sehari, kolak dapat diperoleh, tetapi lebih baik mengkonsumsinya hanya setelah beberapa bulan.
Selai kismis merah untuk musim dingin
Resep hidangan klasik, yang akrab bagi kita semua sejak kecil, akan membuat kita tetap sehat dan tidak sakit bahkan di musim dingin, ketika tubuh sulit mendapatkan vitamin dari makanan. Bonus tambahan akan menjadi rasa manis yang luar biasa dengan catatan rasa asam.
Bahan-bahan:
- currant merah - 1,5 kg;
- gula - 1 kg;
- ceri tanpa batu - 500 g.
Persiapan
Celupkan kismis dalam air mendidih, masak beberapa menit, lalu seka melalui saringan sampai massa seperti-pure yang homogen diperoleh. Masukkan gula ke dalam kentang tumbuk, taruh di atas kompor dengan api sedang dan masak hingga kental. Kemudian tambahkan ceri, masak selai sampai siap (15-20 menit), aduk sesekali, dan gulung dalam stoples yang disterilkan.