Hidangan ini tidak hanya akan menarik bagi mereka yang menjaga puasa atau mematuhi diet gizi. Gulungan kubis tawar dengan jamur adalah alternatif yang bagus untuk potongan daging gulung yang diisi daging. Anda dapat mencampur isian jamur dengan nasi, gandum atau wortel, masak mereka di oven atau didihkan dalam tungku. Anda bisa menambahkan saus tomat atau sajikan dengan krim asam. Mari kita cari tahu cara menyiapkan gulung kubis dengan jamur dan membuat variasi dalam diet Anda.
Kubis gulung dengan jamur - resep
Secara tradisional, pengisian untuk gulungan kubis tanpa lemak dengan jamur dicampur dengan nasi. Ini adalah resep yang akan kami coba bersama Anda.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 pc.;
- jamur - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- nasi - 200 g;
- minyak sayur - 200 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jamur (dapat mengambil champignon) dicuci, dipotong menjadi irisan dan digadaikan dalam panci, dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak sayur (50 g). Rebus sekitar 8-10 menit. Dalam penggorengan, pada sisa minyak goreng hingga bawang warna emas, potong setengah lingkaran, tambahkan nasi dan jamur yang sudah dicuci. Dengan jamur, pertama-tama perlu untuk mengeringkan cairan (di piring lain). Garam, lada, aduk dan biarkan masak untuk api kecil selama 10 menit Kemudian tambahkan 200 ml air, tutup dengan tutup dan didihkan sampai nasi benar-benar menyerap air. Hapus dari api dan biarkan berdiri. Sementara itu, kami merebus kubis dalam air mendidih, memilah-milahnya menjadi daun, lalu meletakkan isinya pada setiap lembar. Kami melipat gulungan kubis dan memasukkannya ke dalam panci. Isi dengan kaldu jamur, garam, dan bakar. Cairan harus benar-benar menutupi gulungan kubis. Setelah direbus, kita masak selama 15 menit.
Alih-alih nasi, Anda bisa menggunakan soba dan memasak gulung kubis dengan soba dan jamur. Untuk melakukan ini, rebus croup menjadi setengah matang, lalu campurkan dengan jamur goreng dan bentuk gulungan kubis. Anda dapat menambahkan wortel tumbuk ke jamur dan bawang.
Gulungan kubis malas dengan jamur
Jika ada gundik yang tidak suka dipusingkan dan lipat setiap merpati dengan amplop, maka resep ini hanya untuk mereka. Gulungan kubis sayuran dengan jamur dapat disiapkan dengan cara "malas".
Bahan-bahan:
- kubis putih - 0,5 kg;
- jamur - 1 kg;
- bawang - 150 g;
- wortel - 200 g;
- nasi - 200 g;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memanaskan mentega di kuali dan meletakkan bawang ke dalamnya dipotong menjadi setengah lingkaran. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Jamur dipotong menjadi kubus, tuangkan air panas asin, dibakar, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit, lalu buang kembali ke dalam saringan. Jamur dipindahkan ke mangkuk ke bawang