Tidak semua orang mengkonsumsi hati, sehingga untuk berbicara, dalam bentuk murni, terutama anak-anak. Tapi ada, jadi di sini pada hasil datang pancake, yang cepat disiapkan, dan rasanya dapat disesuaikan dengan konsumen yang paling berbahaya dengan bantuan aditif. Ada banyak spesies dan resep, dan Anda sendiri dapat menciptakan sendiri atau memodifikasi milik orang lain. Dan kami akan menyajikan tiga versi berbeda dari hidangan ini.
Cara memasak kue dadar tanpa tepung dari hati ayam dengan manga - resep
Bahan-bahan:
- Hati ayam - ½ kg;
- bawang bombai - 1 bawang bombai;
- kelompok semolina - 125 g;
- telur - 3 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayur - 80 g;
- merica;
- garam.
Persiapan
Hati ayam sering dijual dengan proses yang kurang baik, jadi bersabarlah dan singkirkan semua potongan dari bagian yang tidak perlu yang menggantung atau terlihat seperti potongan lemak. Lalu bersihkan hati dan biarkan air mengalir. Anda dapat menggiling hati baik dengan blender atau dengan penggiling daging, begitu pula halnya dengan memotong bawang, tetapi bawang putih sebaiknya diperas melalui mesin press khusus. Campurkan semua bahan yang dihancurkan bersama-sama, tambahkan telur, mangga, lada dan garam, lalu aduk rata dan biarkan selama setengah jam, sehingga mangle mengumpulkan kelembapan. Setelah mancha bengkak, letakkan apa yang disebut adonan dari hati ayam dengan sendok di atas panci yang dipanaskan dengan mentega. Waktu penggorengan berlangsung sekitar tiga menit di setiap sisi.
Pancake dengan hati ayam dan wortel untuk anak-anak
Bahan-bahan:
- hati ayam - ½ kg;
- telur - 1 buah;
- bawang bombai - 1 bawang bombai;
- wortel - 1 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim 15% - 2 sdm. sendok;
- garam - 5 g;
- minyak sayur - 80 g.
Persiapan
Hati-hati dan teliti mencuci hati, memotong semua yang tidak perlu dan membiarkan air mengalir. Kupas wortel dan potong di parutan terkecil, saat Anda memasak untuk anak-anak. Bawang dan potongan hati dengan penggiling daging atau blender. Campurkan sayuran dan hati, tambahkan secara bergantian semua bahan lain kecuali minyak. Tuang tepung dengan lembut, beberapa bagian, aduk agar tidak tampak benjolan. Sekali lagi, semuanya tercampur rata dan biarkan selama 10 menit. Konsistensi harus lebih dekat dengan krim asam. Sekarang, seperti gorengan biasa, menyebar dengan sendok atau sendok kecil di atas wajan panas dengan mentega. Anda perlu memanggang di kedua sisi, tetapi jangan lupa bahwa Anda melakukannya untuk anak-anak, jadi jangan menggoreng dengan keras, ke kulit yang sangat gelap. Dan setelah dikeluarkan dari penggorengan, taruh di atas handuk kertas biasa untuk menghilangkan kelebihan minyak bakar.
Pancake lezat dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- telur - 4 buah;
- keju menyatu - 300 g;
- champignons - 200 g;
- bawang bombay - 4 bawang;
- wortel - 1 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- kelompok semolina - 100 g;
- tepung terigu - 200 g;
- krim 15% - 2 sdm. sendok;
- garam;
- soda - ½ sdt;
- pala - pinch;
- mayones - 50 g;
- minyak sayur - 80 g.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan pengisian atau pemanggangan seperti yang dikatakan beberapa orang dalam kasus ini. Cuci jamur memotong mereka dengan piring atau sedotan dan goreng mereka dengan dua bawang cincang halus sehingga hampir semua cairan telah meninggalkan jamur. Kemudian rebus dua telur dan potong dadu kecil. Ini akan menjadi dua tambalan yang berbeda. Hati yang telah dicuci dan diolah dipotong bersama dengan bawang, menggunakan campuran atau blender, lalu masukkan semua bahan yang tersisa kecuali keju, bawang putih, mentega, dan mayones.