Salah satu tambalan tradisional untuk belalang bisa menjadi kombinasi daging dan labu, lebih relevan dari sebelumnya di musim gugur. Bubuk sutra tipis di perusahaan dengan isian yang manis dan manis, berubah menjadi hidangan, resep yang ingin Anda ulangi di dapur Anda dari waktu ke waktu. Baca tentang cara membuat manti dengan labu dan daging dalam bahan ini.
Manty dengan labu dan daging dalam gaya Uzbek
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 245 g;
- air 115 ml;
- putih telur - 3 pcs.
Untuk mengisi:
- labu - 480 g;
- domba - 360 g;
- lemak daging kambing - 45 g;
- bawang - 245 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- cabai - secukupnya;
- Jinten tanah - 1 sendok teh.
Persiapan
Pertama-tama letakkan labu panggang: taburi dengan minyak, ringan dan tempatkan dalam oven dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar satu jam.
Campurkan semua bahan untuk adonan bersama-sama dan biarkan benjolan yang sudah matang untuk beristirahat selama sekitar setengah jam. Potong daging kambing dan lemak dalam kubus kecil atau masukkan daging melalui penggiling daging bersama dengan lemak domba. Kemudian tambahkan bawang cincang, sedikit mentega, jinten, dan garam dengan merica.
Daging labu panggang dingin dan kupas kulitnya, lalu gosok dengan blender dan tambahkan puree ke daging.
Gulung adonan dan potong menjadi beberapa bagian. Di tengah setiap lapisan persegi panjang, letakkan sesendok penuh pengisian daging labu dan lindungi ujung mantel masa depan dengan cara apa pun yang nyaman, dalam versi asli, potongan pertama dibuat di bagian tengah, lalu dua di setiap sisi, setelah kedua sisi jahitan direkatkan di sepanjang tepi keliling mantel.
Manty dengan labu dan daging cincang dimasak selama beberapa sekitar 15 menit.
Manty dengan labu dan daging cincang - resep
Bahan-bahan:
- adonan untuk manti ;
- labu - 520 g;
- daging sapi - 440 g;
- segenggam peterseli hijau;
- segenggam kenari ;
- champignons - 270 g;
- gigi bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
Kupas labu, lalu panggang atau masak. Potongan-potongan lembut tikus labu dan campur dengan daging sapi non-ramping. Cincang halus kenari dan tambahkan juga pada isiannya. Lalu kirimkan segenggam cilantro cincang atau peterseli. Spasseruyte potongan bawang dan jamur sampai kelembaban benar-benar menguap dari yang terakhir. Di menit-menit terakhir memasak, tambahkan bawang putih ke dalam panci. Gulung dan potong adonan, lalu letakkan di tengah setiap bagian bagian dari pengisian daging labu dan lindungi ujungnya. Masak manti selama sekitar 12-15 menit, lalu sajikan sendiri, siram dengan mentega cair atau dengan krim asam dan rempah segar.