Siapa yang akan menolak bola es krim krim? Apalagi jika dimasak di rumah dari produk alami. Kepatuhan dengan beberapa rekomendasi sederhana akan mendapatkan tekstur yang tepat dan rasa lezat dari kelezatan selesai.
Dari resep kami, yang disajikan di bawah ini, Anda akan belajar cara membuat es krim di rumah.
Resep untuk es krim krim di Uni Soviet
Bahan-bahan:
- kuning telur ayam - 3 buah;
- gula pasir - 150 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- krim kandungan lemak 33% - 300 ml;
- susu - 100 ml.
Persiapan
Susu dihangatkan hingga suhu 35-36 derajat dan matikan kompor. Kami menambahkan kuning telur dan mengalahkan mixer selama sekitar dua menit, tuangkan gula, gula vanila dan kocok lagi sampai larut. Panaskan massa yang dihasilkan pada panas terendah hingga mengental, dinginkan, dan saring. Krim dingin dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dibawa dengan mixer sampai busa tebal dan tebal.
Sekarang hubungkan dua massa, dengan hati-hati bercampur dengan spatula atau sendok kayu. Krim dan massa kuning telur harus sebelum mencampur suhu yang sama.
Kami memindahkan campuran ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer selama enam hingga tujuh jam. Setiap jam kami mengeluarkan dan memecah massa dengan pengocok atau mixer.
Es krim krim ini juga dapat disiapkan dalam freezer, dengan memindahkan campuran yang telah disiapkan ke dalamnya dan membiarkannya sampai akhir proses.
Resep es krim dengan mentega
Bahan-bahan:
- kuning telur ayam - 5 pcs.;
- gula pasir - 250 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- mentega - 100 g;
- tepung kentang - 12 g;
- susu - 1000 ml.
Persiapan
Susu dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan sampai mendidih, buang mentega dan aduk sampai benar-benar