Lentil dengan sayuran adalah kombinasi yang bermanfaat dan bergizi yang digunakan di sebagian besar hidangan vegetarian, yang tidak aneh: kacang polong ini dibedakan oleh kandungan proteinnya yang tinggi dan berbagai varietas, di mana setiap perwakilan memiliki karakteristik makanan, rasa, dan waktu memasak yang menentukan konsistensi makanan.
Seberapa lezat memasak lentil dengan sayuran?
Resep masakan dari lentil dengan sayuran sangat beragam. Ini adalah sup kental dan salad ringan, sereal bergizi dan rebusan hangat. Lentil adalah produk protein yang kaya. Mengingat fakta ini, itu dikombinasikan dengan bahan-bahan ringan: wortel, bawang, tomat, rempah-rempah, jamur dan ayam. Pada saat yang sama, jenis kacang tertentu dipilih untuk setiap hidangan.
- Hidangan lentil dengan sayuran akan menjadi sangat lezat jika Anda memilih jenis kacang yang tepat untuk setiap resep. Hijau - tidak mendidih, oleh karena itu selalu digunakan dalam salad, oranye - dalam bubur, ragout dan sup.
- Penting untuk mempertimbangkan bahwa lentil dengan sayuran adalah resep di mana penting untuk mengamati waktu pengupasan. Red lentil harus dimasak selama 20 menit, dan hijau selama 40 menit.
Sayuran rebus dengan lentil
Lentil rebus dengan sayuran adalah hidangan yang menggabungkan rasa, nutrisi, dan teknologi yang tepat. Quenching adalah kerinduan yang berkepanjangan, selama waktu semua komponen dilunakkan, jus dan aroma dipertukarkan, sehingga komponen harum dipilih untuk rebusan. Misalnya, kacang hijau. Ini memiliki rasa pedas dan mempertahankan bentuknya.
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 340 g;
- bawang - 1 buah;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- air 950 ml;
- minyak - 20 ml;
- serpihan cabe - 15 g;
- tomat dalam jus sendiri - 300 g.
Persiapan
- Saring bawang, wortel, kentang, cabe, seledri 7 menit.
- Masukkan lentil, tomat, dan kaldu.
- Lentil berwarna hijau dengan sayuran direbus selama 40 menit.
Bubur lentil dengan sayuran
Lentil dengan sayur-sayuran baik dalam bentuk bubur. Sepiring kecil piring ini dapat dengan cepat menjenuhkan tubuh tanpa memuat sistem pencernaan. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga hidangan yang nyaman, di mana selalu ada kesempatan untuk mempercepat proses memasak, dengan memilih jenis lentil yang tepat. Merah, misalnya, tidak memerlukan perendaman dan disiapkan dalam 15 menit.
Bahan-bahan :
- lentil merah - 250 g;
- paprika manis - 1 potong;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- air - 500 ml;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Goreng cabe, bawang, wortel dan bawang putih.
- Tambahkan lentil dan air.
- Lentil dengan sayuran direbus di bawah penutup selama 15 menit.
Lentil dengan sayuran dan jamur - resep
Lentil dengan jamur dan sayuran - "daging" untuk vegetarian. Lentil dan jamur adalah sumber protein dan serat. Mereka sangat mudah diakses, mereka sangat bagus untuk orang-orang dengan anggaran terbatas, sementara mereka lezat dan cepat disiapkan. Jamur putih dan lentil hijau adalah kombinasi sempurna, yang dapat meningkatkan hidangan ramping ke tingkat yang baru.
Bahan-bahan:
- Jamur putih kering - 50 g;
- hijau lentil - 250 g;
- air - 1,5 liter;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- daun salam - 2 pcs.;
- cabai - 1/2 pcs.;
- minyak - 80 ml;
- cuka anggur - 80 ml;
- bayam - 150 g;
- Tomat kering - 50 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- anggur putih - 80 ml.
Persiapan
- Rendam jamur selama 30 menit.
- Masak lentil dengan bawang, laurel, dan wortel selama 30 menit.
- Strain. Sayuran dibuang, dan campur lentil dengan cuka dan mentega.
- Bilas jamur dengan cabai, bawang putih, dan tomat.
- Setelah satu menit tuangkan anggur dan memadamkannya selama 5 menit.
- Taruh bayam. Hapus dari panas dan campurkan dengan lentil.
Salad dengan kacang dan sayuran
Salad sayuran dengan lentil memiliki ratusan pilihan memasak. Resep ini adalah penemuan bagi pecinta hidangan yang berguna, cepat, dan praktis. Ini adalah salad ringan dengan bawang merah, cherry, feta dan acar lentil, yang dapat disimpan di kulkas untuk waktu yang lama, dan disajikan dalam hiasan terpisah, tersebar di roti atau dibungkus dengan lavash.
Bahan-bahan:
- lentil - 240 g;
- air 750 ml;
- peterseli - 60 g;
- jus lemon - 80 ml;
- semangat - 10 g;
- minyak - 70 ml;
- bawang merah - 1 pc.;
- ceri - 8 buah;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Masak lentil selama 20 menit.
- Aduk dengan bawang, peterseli, ceri, feta.
- Bumbui rendaman dengan jus, mentega, zest, oregano, dan bawang putih.
Kacang lentil di oven dengan sayuran
Lentil dengan sayuran dan rempah-rempah adalah kombinasi paling populer untuk oven. Memanggang memungkinkan rempah-rempah untuk memaksimalkan sifat aromatik mereka dan mengisi hidangan dengan catatan baru. Jadi, miju-miju merah adalah basil terbaik dan asatefida, yang, selain rasa bawang putih, membantu untuk menghindari masalah dengan kembung setelah legum.
Bahan-bahan:
- lentil merah - 240 g;
- jagung kaleng - 480 g;
- Bayam segar - 200 g;
- kaldu sayuran - 600 ml;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- keju - 250 g;
- ketumbar - 5 g;
- basil - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Persiapan
- Goreng selama 5 menit bawang, tomat, jagung.
- Tambahkan kaldu dan lentil dan didihkan selama 25 menit.
- Campurkan dengan keju, bayam, basil, asafoetida.
- Lentil dengan sayuran dipanggang 20 menit pada 180 derajat.
Kacang lentil dengan ayam dan sayuran
Kacang lentil dengan ayam dan sayuran - sebuah citarasa bagi pecinta rebusan yang padat dan hangat. Fillet ayam Manis sempurna dikombinasikan dengan lentil lembut dan sayuran sederhana - bawang dan wortel. Ini adalah kasus ketika dari empat komponen yang tersedia dan biaya waktu minimum, seseorang bisa mendapatkan hidangan kompleks protein tinggi.
Bahan-bahan :
- fillet - 500 g;
- lentil merah - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- tangkai seledri - 2 bagian;
- kaldu - 800 ml;
- kari - 20 g;
- minyak - 40 ml;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
- Goreng bawang, wortel dan seledri selama 5 menit.
- Tambahkan lentil, kari, laurel, fillet, dan kaldu, lalu masak selama 30 menit.
Sup sayur dengan lentil - resep
Sup sayur dengan lentil adalah hidangan penghangat yang mulai dimasak dari bulan November dan tidak berhenti sampai musim semi, setiap kali menciptakan variasi baru. Namun, yang klasik adalah sup ramping yang terbuat dari lentil merah, kentang, bawang, seledri, wortel. Dia hanya memasak, sementara syten, berguna, lama mempertahankan rasanya, sehingga dimasak untuk digunakan di masa depan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- kaldu sayuran - 1,2 liter;
- lentil - 250 g;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 3 buah;
- tangkai seledri - 3 bagian;
- minyak - 40 ml;
- jahe - 10 g;
- biji jintan - 5 g;
- lada - 5 g;
- ketumbar - 5 g.
Persiapan
- Curam semua sayuran selama 7 menit.
- Tambahkan bumbu, kaldu, kacang, dan masak selama 45 menit.
Crochetes dari lentil dengan sup sayuran
Cutlets dari lentil dengan sayuran akan mendapatkan penampilan yang menggugah selera, jika Anda menghiasnya dalam bentuk kroket. Ini adalah kesempatan besar tidak hanya untuk memodernisasi hidangan, tetapi juga untuk bermain dengan rasa dan struktur bola yang renyah, menggabungkan beberapa komponen sekaligus. Sajikan croquettes lebih baik pada "bantal" sayuran rebus. Mereka akan menambahkan kroket ke juiciness.
Bahan-bahan :
- lentil - 100 g;
- wortel - 50 g;
- bawang - 20 g;
- remah roti - 80 g;
- minyak - 40 ml;
- paprika manis - 1 potong;
- zucchini - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.
Persiapan
- Bilas bawang, wortel dan miju-miju.
- Pukat sayuran dengan blender.
- Bentuk kroket, panci, dan goreng.
- Rebus 10 menit lada, tomat, dan zucchini.
- Sajikan kroket di atas bantalan sayuran.
Lentil merah dengan sayuran dalam multivark
Lentil dengan sayuran dalam multivark - salah satu cara memasak yang paling populer, di mana semboyan utama "enak dan nyaman", selalu terpenuhi. Dalam hal ini, sebagian besar pemilik ingin memendekkan waktu memasak, jadi pilih varietas lentil merah. Ia tidak memiliki cangkang keras dan mendapat konsistensi halus dalam mode "Beras" dalam 20 menit.
Bahan-bahan :
- lentil merah - 160 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- air - 600 ml;
- tomat - 2 pcs.;
- garam - 10 g;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Saring bawang dan bawang putih di Zharka selama 5 menit.
- Tambahkan wortel dan tomat, dan setelah 7 menit - lentil dan air.
- Lentil merah dengan sayuran direbus dalam "Beras" 20 menit.