Telur berfungsi sebagai elemen pengikat di piring apa pun. Ini berkat telur yang membuat bentuk kue dan tidak merayap. Namun, jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin makan telur, kami siap menawarkan banyak resep makanan penutup alternatif tanpa partisipasi mereka.
Resep kue madu tanpa telur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 85 g;
- madu - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- gula - setengah abad;
- soda - 1 ½ sdt;
- tepung terigu - 2 ½ sdm.
Untuk krim:
- krim asam - 500 g;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Kita mulai memasak dengan adonan: taruh panci kecil di atas bak air dan masukkan sepotong mentega ke dalamnya. Kami mencairkan mentega dan menutupinya dengan gula. Kami aduk sampai kristal gula larut sepenuhnya, setelah itu kami menambahkan madu ke mangkuk dan mencampurnya dengan homogenitas. Untuk berat badan madu kita tertidur soda dan kita menyimpan panci di atas bak mandi, terus mencampur isinya.
Jumlah total bahan harus meningkat 2-3 kali, setelah itu panci dapat dikeluarkan dari bak mandi dan secara bertahap menambahkan tepung dan krim asam. Campuran didinginkan dibagi menjadi 5-6 bagian dan digulung menjadi bola. Setiap bola harus berdiri di kulkas selama 15-20 menit, setelah itu bola dapat digulung menjadi kue dan dimasukkan ke dalam oven sampai coklat selama 4-5 menit pada 200 derajat.
Kue siap menghamili krim asam dari krim asam itu sendiri, dicampur dengan gula (Anda dapat menambahkan vanilla secukupnya). Kue madu dengan krim asam tanpa telur harus berdiri selama 3-4 jam di kulkas, setelah itu dapat disajikan.
"Napoleon" - kue yogurt tanpa telur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 200 g;
- kefir (tidak berlemak) - 1 item;
- tepung - 2 ½ item;
- soda - 1 sendok teh.
Untuk krim:
- susu - 125 ml;
- gula - 2 item;
- tepung terigu - 4-5 sdm. sendok;
- Mentega - 180 g.
Persiapan
Soft butter (bisa diganti dengan margarin), digiling dengan tepung menjadi remah. Soda dicampur dengan kefir dan tuangkan campuran tepung tepung ini. Adonan lunak siap dibagi menjadi 6 bagian dan digulung menjadi bola. Setiap bola tersebut ditutupi dengan film dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Untuk krim, campurkan tepung, gula dan susu hingga homogenitas dan nyalakan api. Tambahkan mentega lunak ke krim yang sudah jadi dan remas semuanya dengan sendok.
Balls dari adonan digulung menjadi kue dan dipanggang selama 10 menit pada 200 derajat. Kami mengolesi setiap kue dengan krim dan meninggalkan kue yang direndam di kulkas selama 8-10 jam.
Kue cokelat vegetarian tanpa telur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 1 ½ sendok makan;
- bubuk kakao - 1/3 unit;
- soda - 1 sendok teh;
- gula - 1 butir;
- minyak sayur - ½ item;
- kopi - 1 item;
- cuka anggur - 2 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
Untuk glasir:
- coklat - 250 g;
- air - 3/4;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh.
Persiapan
Kami menyaring tepung bersama dengan soda dan bubuk coklat. Tambahkan gula ke dalam campuran. Campurkan secara terpisah minyak dengan ekstrak kopi dan vanili. Isi bahan-bahan kering dengan cairan dan campuran yang dihasilkan. Segera setelah adonan menjadi halus dan homogen, tambahkan cuka ke dalamnya. Tuangkan adonan ke loyang dan panggang selama 25 menit pada 180 derajat.
Untuk cokelat glasir dilelehkan dalam microwave dan dicampur dengan air panas dan ekstrak vanila. Lumasi glasir biskuit yang sudah jadi dan sajikan.
Anda dapat menyiapkan kue keju cottage tanpa telur berdasarkan resep yang sama. Untuk melakukan ini, sebagai ganti glasir, campurkan soft curd dengan krim asam dan aduk dengan bubuk gula sampai krim kental terbentuk. Krim dadih yang sudah jadi bisa disebarkan di atas biskuit yang sudah didinginkan, atau bagi biskuit itu sendiri menjadi 2 lapis dan tutup kedua lapisan dengan krim. Dalam kasus terakhir, bagian atas kue dapat diolesi dengan glasir cokelat.