Jika Anda ingin mencoba makanan penutup yang lezat, tapi sederhana dan terjangkau dalam persiapan, maka tanpa ragu, hentikan pilihan Anda pada krim mousse. Kesederhanaan bahan, dikombinasikan dengan rasa hidangan yang kaya, akan menarik untuk setiap gigi manis.
Chocolate mousse dengan krim krim
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 300 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 55 g;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- krim untuk mencambuk - 300 ml;
- parutan coklat.
Persiapan
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan taruh di atas bak air. Cokelat leleh sedikit dingin. Sementara campuran cokelat cair mendingin, kocok telur dengan gula selama 5 menit, lalu campurkan cokelat leleh dengan telur kocok dan tambahkan bubuk coklat.
Kocok krim lemak ke puncak keras dan gabungkan lembut krim lembut dan lapang dengan massa cokelat. Beberapa krim dibiarkan untuk hiasan.
Kami menyebarkan makanan penutup ke mangkuk dan mengirimkannya ke kulkas selama 1 jam. Pada akhir waktu, hiasi mousse cokelat krim dengan krim kocok dan parutan cokelat.
Bagaimana cara memasak mousse cokelat tiga lapis krim?
Bahan-bahan:
Untuk ganache:
- coklat susu - 85 g;
- coklat hitam - 85 g;
- krim untuk mencambuk - 1 sdm.
Untuk almond manis asin:
- almond - setengah abad;
- sirup jagung - 2 sdt;
- garam - cubit.
Untuk mousse cokelat krim:
- coklat susu - 85 g;
- krim - 1 1/2 sdm.
Untuk krim kocok:
- krim - 1/2 sdm.;
- gula bubuk - 1 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt.
Persiapan
Mari kita mulai dengan ganache. Kedua jenis cokelat itu hancur, bercampur dan dituangkan dengan krim panas. Aduk hingga seragam, lalu buang ke dalam 6 kremankam atau gelas.
Untuk persiapan almond, kacang dicampur dengan sirup gula dan garam, kemudian distribusikan di atas karpet silikon dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C selama 6-8 menit. Dinginkan.
Untuk menyiapkan mousse sendiri, Anda harus meletakkan cokelat dan 1/2 cangkir krim di atas bak air, dan menunggu pelelehan cokelat. Cokelat meleleh didinginkan, dan dalam whipping cream paralel ke puncak yang keras. Dengan hati-hati, campurkan cokelat dengan massa krim yang lembut sampai halus. Sebarkan mousse di atas lapisan ganache.
Catatan terakhir dari makanan penutup kami adalah krim kocok . Semuanya sangat sederhana: kami mengocok krim dengan bubuk gula dan vanilla ke puncak yang keras dan kami mendapatkan makanan penutup yang dimahkotai dengan massa yang diterima.
Taburkan mousse cokelat krim air dengan almond asin dan sajikan ke meja.