Kami dulu berpikir bahwa charlotte klasik dapat dikombinasikan hanya dengan apel, tetapi sebenarnya pai klasik ini siap untuk menerima berbagai macam buah dan aditif berry. Sebuah charlotte lezat dengan buah persik adalah bukti langsung dari itu.
Charlotte dengan Peaches dan Cherry-Recipe
Bahan-bahan:
- ceri kalengan - 1 item;
- sampanye - 1 item;
- madu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 1/4 abad;
- gula - 2 sdm. sendok;
- brioche - 1 roti (350 g);
- persik - 4 pcs.;
- pati - 1 sdm. sendok;
- kulit lemon - 1/2 sdt;
- jus lemon - 2 sdt.
- garam - 1/8 sdt;
- krim kocok untuk disajikan.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 180 ° С. Di dalam panci, sebarkan bunga sakura, tuangi mereka sampanye, tambahkan satu sendok makan madu dan didihkan hingga mendidih di atas api sedang. Tunggu hingga panci terbentuk sirup (12-15 menit), yang kemudian harus didinginkan. Cetakan bulat kecil dilumasi dengan minyak dan ditaburi gula. Kami mengambil sepotong brioche (atau roti manis lainnya), memotong kulitnya, dan memotong remah menjadi irisan. Lumasi remah dengan minyak di satu sisi dan potong setebal 2,5 cm Kami menaburkan roti di bagian bawah bentuk yang disiapkan, kami memotong kelebihannya.
Persik terkelupas dari tulang dan kulit, kita campurkan irisan dengan pati, kulit lemon, jus, gula dan madu. Tambahkan ceri ke buah persik dan bagikan campuran buah di atas basis roti. Taburi dengan gula.
Panggang charlotte selama 30-40 menit, lalu dinginkan selama 10 menit sebelum disajikan. Disajikan dengan krim kocok.
Charlotte dengan apel dan buah persik
Bahan-bahan:
- persik - 300 g;
- apel - 200 g;
- tepung - 1 1/2 item;
- baking powder - 2 sdt;
- garam - 1/4 sdt.
- Padi tanah - 1/4 sdt.
- mentega - 6 sdm. sendok;
- gula - 3/4 item + 3 item;
- telur - 1 buah;
- susu - setengah abad;
- kayu manis - 1/4 sendok teh.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 180 ° С. Lumasi formulir untuk memanggang dengan minyak dan tutup dengan selembar perkamen.
Persik dibersihkan dari lubang dan kulit, apel juga dikupas dan dikeluarkan dari intinya. Kami memotong buah menjadi irisan tipis. Tepung saring dan campurkan dengan baking powder, garam dan pala. Minyak diaduk dengan gula, tambahkan telur, lalu bahan kering, secara bergantian dengan susu.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan, masukkan apel dan buah persik di dalamnya, taburi charlotte dengan campuran kayu manis dan 3 sendok makan gula. Kami memanggang charlotte selama 40 menit.
Jika Anda ingin menyiapkan charlotte dengan buah persik dalam multivark, maka gunakan mode "Baking" selama 1 jam.
Bagaimana cara memasak charlotte dengan buah persik kalengan?
Bahan-bahan:
- tepung - 1 1/3 dari artikel;
- soda - 1 sendok teh;
- soda - 1/4 sdt.
- garam - 1/4 sdm. sendok;
- mentega - 6 sdm. sendok;
- gula - 1 butir;
- telur - 2 buah;
- kulit jeruk - 1 1/2 sdt.
- ekstrak vanili - 1/2 sdt;
- kefir atau yoghurt - 2/3 abad;
- Persik kalengan - 100 g;
- raspberry - 3/4 sdm.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 180 ° С. Campurkan loyang dengan mentega, dan letakkan perkamen di bagian bawah.
Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan baking powder, soda, dan garam. Secara terpisah, kocok mentega dengan gula, tambahkan telur, zest, vanili, dan aduk sampai lembut. Campur bahan basah dan kering sampai adonan yang halus dan merata terbentuk. Kami mendistribusikan massa sesuai dengan bentuk yang disiapkan, memaparkan buah persik dan raspberry (dipotong dan dicelupkan ke dalam sedikit pati), dan kemudian meletakkan charlotte di oven selama 45-50 menit.
Setelah dipanggang, pai harus didinginkan selama 10-15 menit, dan kemudian dapat disajikan ke meja krim atau secara terpisah. Selamat makan!