Kulichi dipersiapkan oleh orang-orang Ortodoks setahun sekali untuk hari raya Paskah yang besar. Dalam keluarga yang berbeda ada resep untuk tes: seseorang meletakkan sendok di yoghurt, menambahkan kismis, kayu manis, dan seseorang lebih suka menikmati rasa dan aroma jeruk dari baking. Kami menawarkan resep asli untuk memasak kue lezat dengan adonan Wina. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai mereka.
Resep untuk kue Wina untuk kue Paskah
Bahan-bahan:
- tepung - 6 item;
- susu - 395 ml;
- mentega - 345 g;
- gula - 385 g;
- Telur besar - 6 pcs.;
- ragi yang ditekan - 55 g;
- rempah-rempah;
- kismis ringan - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita perlu meludah: telur bengkak dengan gula dan menyuntikkan mentega cair. Susu hangat, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan ke dalam campuran telur dan biarkan selama 25 menit. Ketika opara naik, lemparkan serpihan tepung yang sudah diayak dan remas adonan elastis dengan tangan Anda. Di tengah-tengah memasak, kami membuang kismis yang sudah dibilas, dikukus, dan menyebarkan adonan di atas cetakan. Tutupi mereka dengan handuk dan biarkan selama 45 menit. Setelah itu, panggang kue dari adonan ragi Wina di dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar 55 menit, dan periksa kesiapan dengan tusuk sate.
Kue dari adonan Wina pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 335 g;
- kefir - 1,5 item;
- Mentega - 185 g;
- soda makanan - 5 g;
- manisan buah - 205 g;
- gula - 125 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue Paskah dari adonan Wina, kami menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Kami menyaring tepung melalui saringan, dan melemparkan soda ke dalam kefir dan bersikeras campuran selama 5 menit. Mentega, meleleh, larut di dalamnya gula pasir dan tambahkan buah manisan. Setelah itu, dengan lembut tuangkan campuran kefir dan mencampurnya secara menyeluruh. Secara bertahap tambahkan tepung dan aduk adonan lembut. Kami mendistribusikannya sesuai dengan cetakan dan memanggang kue hingga warna kemerahan di oven yang dipanaskan sebelumnya, memeriksa kesiapan dengan tusukan kayu. Selanjutnya, kita melumuri mereka dengan glasir protein dan menghias dengan bubuk.
Wina adonan dengan krim asam untuk kue
Bahan-bahan:
Untuk pemula:
- susu - 515 ml;
- tepung terigu - 105 g;
- gula - 255 g;
- margarin - 95 g;
- ragi kering - 45 g;
- telurnya besar - 7 pcs.;
- minyak sayur - 25 ml.
Untuk ujian:
- krim asam - 255 g;
- mentega - 65 g;
- gula - 255 g;
- vanillin - sebuah sachet;
- tepung terigu - 2 kg;
- kismis - 265 g.
Untuk glasir:
- putih telur - 2 pcs.;
- gula - 45 g.
Persiapan
Susu dihangatkan hingga hangat, dan margarin dilelehkan dalam oven microwave. Dalam campuran tepung panci yang mendalam, ragi, gula dan tuangkan semua susu. Campurkan semua bahan dan biarkan sendok selama 15 menit. Di piring terpisah, pecahkan telur, kocok ringan dan tuang ke starter. Tambahkan margarin cair, minyak sayur, tutup dengan handuk dan taruh selama 4 jam di tempat yang hangat. Setelah itu, tuangkan mentega cair, taruh krim asam, gula dan vanilin. Mencampur semuanya secara menyeluruh dan secara bertahap menuangkan