"Smetannik" - kue yang sederhana dan lezat, dikenal oleh semua orang sejak zaman Soviet. Kami memasak kue klasik sederhana yang lezat "Smetannik" - resepnya menunggu di bawah.
Kue "Smetannik" - resep klasik sederhana
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum kualitas tinggi - 280 g;
- soda - 5 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- krim asam - 230 g;
- kakao - 40 g.
Untuk krim:
- krim asam tebal - 800 g;
- gula pasir - 230 g.
Untuk dekorasi:
- coklat - 40 g;
- kacang kenari hancur - 90 g.
Persiapan
Pertama, kami membuat adonan kue untuk kue klasik Smetannik. Gula pasir tuangkan ke dalam telur dan semua pengocok ini. Tambahkan krim asam dan aduk. Tuangkan sekitar 1/3 tepung dan aduk lagi. Sekarang tambahkan sisa tepung, soda yang dipipihkan. Masukkan ½ bagian adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit. Sementara itu, saat kue pertama dipanggang, siapkan adonan untuk kue coklat kedua. Dalam adonan, yang tersisa, tuangkan cokelat dan aduk secara intensif. Taruh adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit. Kue siap dipotong setengah.
Sekarang kita membuat krim: krim asam digosok secara intensif dengan gula. Sekarang kami mengumpulkan kue: kami mengolesi kue dengan krim asam, mengganti kue ringan dan coklat. Sisi-sisi kue dan bagian atasnya juga diberi lemak dengan krim. Di atas krim asam, kami menggosok parutan cokelat dan kacang. Kami keluarkan di dingin jam oleh 12, sehingga benar-benar basah kuyup.
Classic "Smetannik" - resep sederhana dengan susu kental
Bahan-bahan:
- bubuk coklat - 20 g;
- gula pasir - 200 g;
- krim asam - 400 g;
- gula vanila - 20 g;
- tepung kelas tertinggi - 200 g;
- soda - 5 g.
Untuk krim:
- krim asam tebal - 500 g;
- krim lemak - 250 g;
- susu kental rebus - 200 g.
Persiapan
Dalam krim asam tambahkan gula biasa dan vanila dan aduk rata. Kemudian tambahkan soda dan tepung terigu. Aduk rata dan bagi adonan menjadi dua. Di satu bagian kita menuangkan cokelat dan membagi menjadi 2 bagian yang sama. Kami juga membagi adonan putih menjadi dua. Kami memanggang kue selama 15 menit masing-masing pada 180 derajat.
Untuk krim, cambuk krim ke massa yang subur, gabungkan dengan susu kental dan aduk secara intensif dengan mixer. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
Kami mulai merakit krim asam - bolak warna, kami menempatkan kue satu sama lain, kami menerapkan krim yang cukup disiapkan di setiap lapisan. Kami menghias bagian atas keinginan Anda. Kami meletakkan kue "Smetannik" untuk menghamili jam tangan setidaknya 3 dalam dingin. Minum teh yang enak!