Kue-kue manis yang tidak biasa diminati, mungkin untuk semua orang. Pelajari resep kue lemon dengan meringue, masak dan manjakan keluarga dan teman-teman Anda.
Kue dengan Lemon Kurd dan Merengue
Bahan-bahan:
- gula - 180 g;
- telur - 3 buah;
- air - 7 sdm. sendok;
- margarin - 180 g;
- garam;
- tepung terigu - 240 g;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok;
- susu - 370 ml;
- lemon - 3 buah;
- mentega - 75 g.
Persiapan
Dari air, margarin, garam dan tepung, buatlah kue pendek tanpa gula. Setelah 30 menit mendinginkan lemari es, gulung keluar, letakkan dalam cetakan, buat sisi-sisinya, tusuk di 7-10 tempat dan masak di oven selama 20 menit. Dinginkan.
Untuk Kurd tiga lemon. Kulit yang dihasilkan dibuang saat pergi, dan dari sisa buah meremas keluar jus. Seharusnya sekitar 120 ml. Di dalam panci campur susu, 80 g gula dan panas. Kuning bersama dengan pati digiling dan ditambahkan ke dalam susu manis yang mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk untuk mematahkan semua benjolan. Kami memasak, menunggu penebalan. Tuangkan jus, tuangkan semangat dan rebus selama 12 menit lagi. Massa homogen yang dihasilkan didinginkan dan dicampur dengan mentega.
Kami menuangkan Kurdi pada kue yang didinginkan. Kocok putih dengan sisa gula dan dapatkan meringue. Sebarkan di atas krim. Lebih baik untuk melakukan ini dengan tas kembang gula untuk membuat pola. Kue yang dikumpulkan diberikan untuk dibelanjakan dalam oven selama 5 menit lagi pada suhu rendah - 140-150 derajat, dan kemudian dinginkan selama setidaknya 2-3 jam, tetapi lebih baik sepanjang malam di kulkas.
Kue dengan krim lemon dan meringue Italia
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- air matang - 35 ml;
- gula - 270 g;
- garam;
- marmalade - 150 g;
- tepung terigu - 240 g;
- Mentega - 160 g;
- lemon - 2 pcs.
Persiapan
Di dalam mangkuk, kirim tepung, 30 gram gula, 140 gram mentega, dan 2 kuning telur. Tangan menggosok semuanya, membentuk adonan. Kami menggulungnya, memasukkannya ke dalam cetakan, menusuknya beberapa kali dan memasukkannya ke dalam kulkas.
Campurkan air dengan 140 g gula dan taruh di atas api. 2 protein aduk pertama dengan kecepatan rendah, kemudian,
Dari lemon kami mendapatkan jus dan mencampurnya dengan 100 g gula dan 2 butir telur. Tambahkan 20 liter mentega dan masak hingga kental. Jika krim akan bertemu dengan beberapa telur yang melengkung, Anda dapat mencambuknya dengan blender.
Setelah satu jam, kami mengambil formulir dengan tes, membagikan selai ke atasnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 25 menit. Setelah dingin, olesi dengan krim lemon, gambar pola meringue dan masukkan ke dalam oven selama 2 menit.