Pai goreng sering dibuat dari adonan ragi, melengkapinya dengan berbagai tambalan sederhana atau multikomponen. Metode perlakuan panas dari produk semacam itu tidak dapat disebut berguna, tetapi kadang-kadang Anda dapat memanjakan diri sendiri dan yang lezat, menyerap kelebihan minyak setelah menggoreng handuk kertas.
Bagaimana cara memasak pai dalam wajan?
Bahkan spesialis kuliner yang lezat akan dapat menyiapkan pai goreng yang lezat dalam wajan, terutama jika resep sederhana dan terjangkau dan rekomendasi yang tepat ada di tangan.
- Awalnya, remas adonan yang lembut dan tidak lengket.
- Pengisian pai goreng dapat terdiri dari bahan daging, sayuran, buah-buahan, jamur, atau produk lainnya.
- Dari adonan, adonan bulat berbentuk bulat, yang mengisi isinya, melindungi tepinya, memberikan produk bentuk oval.
- Goreng preforms dalam minyak panas, taruh di atas penggorengan dengan jahitan dan warnai dari dua sisi.
Adonan untuk kue goreng dalam wajan
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat adonan cepat untuk roti goreng, mencampurnya dengan penambahan soda tanpa pemeriksaan. Namun, dari ragi dasar klasik produknya lebih megah, lebih lembut dan lebih lapang. Ini dapat diremas dengan rekomendasi berikut, menggunakan komponen dalam proporsi ini.
Bahan-bahan:
- tepung - 4 gelas;
- susu atau air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- ragi kering - 10 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt.
Persiapan
- Dalam air hangat, larutkan ragi, gula dan garam, tambahkan mentega dan telur kocok.
- Ayak tepung, tuangkan ke dalam komponen cair dan remas-remas, mencapai tekstur yang homogen dan tidak lengket dari koma tepung.
- Biarkan adonan dalam mangkuk di bawah handuk untuk mendekat, tempatkan wadah dalam panas selama 2 jam. Sekali kali ini, isinya diredam.
Pai goreng dengan daging
Setelah belajar memasak adonan yang tepat, resep pai goreng dengan daging akan mudah diterapkan. Untuk menyiapkan pengisian, Anda dapat mengambil daging babi dan daging sapi dalam proporsi yang sama atau loin dari berbagai varietas secara terpisah. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit sayuran cincang untuk menikmati isian.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- daging (bubur) - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, bumbu - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Adonan ragi dinyalakan dan dibiarkan untuk diperiksa.
- Daging dipotong dan dipilin dengan penggiling daging.
- Cincang halus bawang yang dikupas dan goreng dalam minyak dengan daging cincang, menggiling gumpalan.
- Dari uji coba buat kue, isi dengan isian dan masak roti goreng dalam panci di dalam minyak hangat dengan api sedang.
Roti goreng dengan bawang dan telur
Selanjutnya, Anda akan belajar cara menggoreng roti dengan daun bawang dan telur rebus. Bahan-bahan ini tidak hanya menentukan karakteristik rasa dari kelezatan yang sudah jadi, tetapi juga melunakkan sisi negatifnya dengan komposisi yang luar biasa bermanfaatnya: kerak goreng lembek tapi menggelikan tidak tampak begitu berbahaya di luar kandungan yang berharga.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- daun bawang - 2 tandan;
- telur - 5 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Uleni adonan.
- Rebus telur rebus, turunkan mereka selama satu menit ke dalam air mendidih, setelah itu mereka membersihkan dan memotong dadu.
- Cincang halus bulu bawang, campur dengan massa telur, bumbui sesuai selera.
- Bilet disiapkan, mengisi kue dengan isian adonan.
- Siapkan roti goreng dengan telur dan daun bawang hangat yang digoreng hangat, coklat dari dua sisi.
Kue dengan kentang goreng dalam wajan
Untuk memahami cara memasak pai dengan kentang, resep berikut akan membantu Anda. Hal utama saat menghias isinya adalah membuatnya sedikit lebih asin dan mengasyikkan daripada jika Anda hanya memasak kentang tumbuk, dan kemudian dalam bentuk yang sudah jadi, produk akan senang dengan rasa yang harmonis. Jika diinginkan, komposisi pengisian dapat diperluas dengan menambahkan jamur goreng.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- kentang - 800 g;
- bohlam - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Uleni adonan.
- Kentang dibersihkan, dipotong dan direbus.
- Tiriskan air, sisakan ½ gelas, remas-remas irisan berkerak.
- Goreng bawang yang dipotong dadu dalam wajan berminyak, tambahkan ke kentang, aduk.
- Bilet disiapkan, mengisi kue dengan isian adonan, dan mencampurnya dengan minyak.
Pai goreng dengan hati
Luar biasa lezat, hangat dan harum adalah pai dengan kentang dan hati yang digoreng dengan minyak. Anda dapat menyiapkan pengisian dari produk sampingan murni, tetapi dengan penambahan kentang tumbuk hasilnya akan lebih lembut dan lebih lunak. Jika pengisiannya agak kering, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu dari hati ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- kentang - 500 g;
- hati - 400 g;
- bohlam - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Buat adonan.
- Rebus kentang yang dikupas dan giling mereka di bawah kerak.
- Hati dimasak sampai matang, dipilin dengan penggiling daging.
- Hubungkan massa hati dan kentang, tambahkan irisan bawang goreng, bumbui massa, aduk rata.
- Buat adonan dan isian barang-barang dan goreng mereka dalam minyak.
Roti goreng dengan kacang polong
Dengan tidak ada pai buatan sendiri yang sebanding dengan kacang polong , digoreng dalam wajan, akan mengejutkan dan menyenangkan dengan karakteristik gustatory dari setiap gourmet. Bahkan jika Anda bukan penggemar kacang polong yang digunakan untuk membuat kursus pertama atau kedua, setelah mencoba pai dalam pertunjukan ini, Anda dapat mengubah sikap Anda terhadap jenis kacang ini.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- kacang polong - 1 gelas;
- bacon - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Tanam adonan, tinggalkan untuk pendekatan.
- Pra-direndam dalam kacang polong air dicuci, tuangkan sebagian air bersih dan masak hingga siap.
- Ubah massa kacang menjadi pure dengan blender.
- Goreng irisan daging dengan bawang, tambahkan ke puree, aduk.
- Hiasi produk, isi kue datar dengan isian adonan, dan goreng dalam minyak hingga kemerahan.
Pai goreng dengan apel
Jika Anda belum tahu cara menggoreng pai dengan pengisian buah, bacalah resep berikut, yang melibatkan penggunaan sebagai isian apel. Jika diinginkan, mereka dapat diganti dengan pengiris buah pir atau aprikot, ceri tanpa lubang, buah beri lainnya. Dalam adonan selama pencampuran, tambahkan sedikit vanila atau gula vanili untuk rasa.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- apel - 500 g;
- gula - secukupnya;
- minyak sayur - 500 ml.
Persiapan
- Uleni adonan.
- Apel menyingkirkan kotak biji, potong dadu.
- Dari adonan membuat kue, isi dengan irisan apel, taburi dengan gula dan tempelkan ujungnya.
- Siapkan kue manis goreng dalam minyak hangat, coklat dari dua sisi.
Pai goreng dengan selai
Untuk mengubah kualitas makanan penutup kemerahan, Anda dapat menyiapkan kue ragi goreng dengan selai untuk secangkir teh. Kondisi utama untuk hasil yang sangat baik adalah tekstur kenyal dari isian yang manis. Sering digunakan untuk memanggang, apel, plum, selai aprikot atau selai ceri. Sebelum disajikan, taburi bubuk gula sesuka hati.
Bahan-bahan:
- adonan ragi untuk pie;
- selai - 300 g;
- minyak sayur - 500 ml;
- gula bubuk
Persiapan
- Dari adonan ragi yang telah disiapkan, mereka membuat tortilla, meletakkan sedikit selai di bagian tengah masing-masing dan melindungi tepinya.
- Gosok pai manis dalam minyak, biarkan dingin di atas serbet, taburi dengan bubuk dan sajikan.
Pai panas goreng
Roti tawar dengan kubis , dipanggang dalam minyak sayur panas, akan menjadi sajian terbaik untuk vegetarian atau hidangan selera untuk menu yang ramping. Untuk mengimplementasikan ide, adonan dibuat pada air tanpa menambahkan telur, dan kubis direbus digunakan sebagai isian. Tak kalah nikmatnya akan produk dengan kentang atau jamur yang mengisi.
Bahan-bahan:
- ragi adonan ramping;
- kubis - 700 g;
- bawang - ½ pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- minyak sayur - 500 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Campurkan adonan ragi tradisional di atas air, tetapi tanpa menambahkan telur dan mengurangi jumlah tepung dengan ½ gelas.
- Kocok kubis, taburkan dalam panci tumis ke bawang asin dan ditepuk-tepuk, tambahkan dalam proses tomat goreng dan bumbu banyak secukupnya.
- Buat patties dan goreng mereka dengan menggoreng.