Cranberries dalam bubuk gula adalah klasik di antara semua hidangan musim dingin yang sederhana. Manisan buah dapat digunakan tidak hanya sebagai cara untuk memberi suplai vitamin yang diperlukan kepada anak-anak, tetapi juga sebagai tambahan kecil untuk hadiah Tahun Baru. Berry merah di penutup gula putih salju terlihat sangat indah, dikemas dalam kotak-kotak kecil.
Cranberry dalam gula bubuk - resep
Resep klasik ini melibatkan awal menurunkan buah berry menjadi putih telur sebelum menaburkannya dengan gula bubuk. Tentu saja, untuk variasi seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan telur segar yang dibeli dari penjual tepercaya.
Bahan-bahan:
- cranberry - 980 g;
- putih telur - 2 pcs.;
- gula bubuk - 820 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat cranberry dalam bubuk gula di rumah, siapkan buah beri, bersihkan, bilas, dan keringkan. Celupkan cranberry ke dalam putih telur yang hampir habis. Saringan tangkap buah beri dan biarkan protein berlebih dibuang, kemudian gulung cranberry dalam bubuk gula yang sudah diayak dan biarkan kering pada selembar perkamen sebelum dikemas di kotak kardus.
Bagaimana cara memasak cranberry dalam bubuk gula?
Sebuah alternatif untuk putih telur kocok mungkin sirup gula , yang akan kita masak dengan tangan kita sendiri.
Bahan-bahan:
Untuk sirup:
- gula pasir - 175 g;
- air 235 ml.
Untuk buah beri:
- cranberry segar - 440 g;
- gula pasir (halus) - 45 g;
- gula bubuk - 145 g.
Persiapan
Campur bahan untuk sirup di panci dan hangatkan campuran sampai kristal larut. Taburkan buah beri di sirup panas, keluarkan dari api, dan biarkan selama semalaman. Tangkap cranberry, dan tinggalkan sirup untuk koktail. Celupkan buah beri dalam campuran gula pasir dan bubuk beberapa kali.
Cranberry dalam bubuk gula di rumah
Selain itu, cranberry dapat ditambahkan tidak hanya dengan gula pasir dengan berbagai macam bau, tetapi juga membuat buah berry sedikit beralkohol, menggunakan teknologi mengekstrak cranberry dalam sirup pada malam hari dari resep sebelumnya.
Bahan-bahan:
- cranberry - 365 g;
- gula gulma - 145 g;
- gula bubuk - 145 g;
- cognac - 65 ml.
Persiapan
Biarkan segenggam gula untuk taburan, dan tuangkan sisa kristal ke dalam panci. Tuang ke dalam air dengan cognac dan taruh sirup di atas api. Ketika kristal larut, keluarkan piring dari panas dan taburi cranberry. Biarkan buah beri di sirup sepanjang malam, lalu biarkan cairan berlebih menguras dan menggulung cranberry dalam campuran gula dan bubuk.