Sejak zaman kuno, roti telah dianggap sebagai jimat untuk pengantin baru, simbol kesuburan dan kesejahteraan. Bentuk lingkaran tradisionalnya mewakili matahari dan kehidupan yang lebih cerah. Itu dianggap sebagai pertanda baik jika disiapkan oleh wanita dengan keluarga bahagia dan anak-anak yang patuh. Tetapi yang bercerai dan janda tidak tertarik dengan proses ini. Pada rahasia lain tentang cara memanggang roti rumah untuk pernikahan, baca di bawah ini.
Resep untuk karavan di rumah
Jumlah bahan dalam resep ini dihitung untuk 1 kg adonan, sehingga menentukan jumlah tamu dan, karenanya, dengan ukuran roti, Anda dapat meningkatkan proporsinya.
Bahan-bahan:
Adonan:
- mentega - 85 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 100 g;
- terigu - 500 g;
- garam - 10 g;
- gula vanili - 10 g;
- susu - 150 ml;
- ragi kering - 10 g.
Adonan untuk dekorasi:
- terigu - 150 g;
- kuning telur - 2 buah;
- mentega - 10 g;
- gula dan garam - sejumput.
Persiapan
Susu dimakamkan, sehingga hangat, tambahkan beberapa sendok gula dan tepung dan remas adonan, yaitu. spons . Proses ini memungkinkan Anda untuk segera memahami apakah ragi berfungsi dan memulai proses fermentasi, yang akan mempercepat peningkatan uji siap pakai.
Sekarang campurkan bahan kering: gula vanila, tepung, garam, gula. Kami mencampurnya dan membuat pendalaman. Kami mengalahkan telur 2 telur dan mencairkan mentega. Sekarang di tepung tuangkan sendok, telur dan mentega dan uleni adonan. Kepadatan dapat disesuaikan dengan menambahkan sedikit air hangat.
Adonan harus setidaknya 2 kali. Ketika dicampur untuk kedua kalinya, kita membaginya menjadi 3 bagian yang sama. Yang pertama adalah alasnya, gulung menjadi roti halus dan letakkan di tengah loyang kue berminyak. Dua yang berikutnya digulung menjadi strip panjang dan disatukan menjadi satu bundel. Kami meletakkannya di sekitar pangkalan pada jarak pendek, ketika adonan naik - kedua bagian ini akan bergabung menjadi satu roti. Untuk ini kita biarkan selama 2-3 jam dalam panas.
Untuk hiasan, remas-remas adonan yang kencang, mirip dengan plastik, jika Anda bisa menambahkan air hangat. Cara menghias roti untuk pernikahan akan memberi tahu Anda tidak hanya fantasi, tetapi juga tradisi, diyakini bahwa setiap elemen dekorasi memiliki arti tersendiri:
- viburnum - cinta yang kuat;
- anggur anggur - kesuburan;
- Spikelets - kemakmuran, kesejahteraan;
- angsa - kesetiaan, ketidakterpisahan, pengabdian;
- mawar dan bunga - simbol pemuda dan kecantikan pengantin wanita, kelembutan.
Kocok telur dan sikat dengan baik melumasi seluruh roti sehingga dekorasi menempel dengan baik ke permukaan, elemen besar, misalnya, kuncup bunga mawar, lebih baik untuk memperbaikinya dengan tusuk gigi tambahan. Panggang semua keindahan ini pada 170 derajat selama sekitar setengah jam. Setelah memasak, jangan segera mendapatkannya, tetapi biarkan dingin di oven terbuka.