Sulit untuk menemukan resep di mana kombinasi keju dan adonan tidak berasa. Di sini juga khachapuri telah mendapatkan popularitas dunia karena fakta bahwa mereka terdiri dari kombinasi bahan yang sederhana dan terbukti ini. Komposisi resep biasanya termasuk keju atau keju Adyghe, yang tersebar secara ragi. Jika tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan adonan, maka khachapuri dengan keju dapat dibuat dari puff pastry, itulah yang kami putuskan untuk lakukan dalam bahan ini.
Khachapuri puff pastry dengan resep keju
Bahan-bahan:
- puff pastry - 900 g;
- Keju immeruli - 260 g;
- keju suluguni - 260 g;
- kuning telur - 2 buah;
- tepung terigu - 65 g.
Persiapan
Gosok kedua jenis keju dan kombinasikan dengan kuning telur. Karena salinitas yang kuat dari Suluguni, garam tidak akan ditambahkan, tetapi beberapa lada yang baru tidak akan pernah berlebihan. Siapkan isian sederhana, bagi menjadi selusin porsi.
Gulung adonan di atas meja yang ditaburi dan juga dibagi menjadi 10 kotak besar. Di atas masing-masing kotak, taruh isi dan tutup pinggiran adonan, lipat dengan amplop. Penutup permukaan khachapuri dikocok dengan kuning telur. Kirim semuanya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Persiapan khachapuri dari puff pastry dengan keju akan memakan waktu sekitar setengah jam.
Kue puff Khachapuri dengan keju
Sebagai aturan, itu tidak biasa untuk membuat khachapuri terlalu subur, tetapi jika Anda ingin mendapatkan semua keuntungan dari puff pastry di piring Anda, kemudian gunakan dasar ragi untuk dipanggang.
Bahan-bahan:
- puff pastry (ragi) - 2 daun;
- kuning telur - 2 bagian;
- Keju suluguni - 210 g;
- Adyghe cheese - 90 g;
- krim asam - 15 g;
- ketumbar hijau - 15 g.
Persiapan
Persiapkan puff pastry: unfreeze dan gulung tipis, lalu bagikan ke dalam kotak dengan ukuran yang sama, gemetar kelebihan tepung dari permukaan. Sekarang untuk mengisi, yang disiapkan cukup sederhana: menggiling atau meremas keju, campurkan dengan kuning telur dan krim asam, dan kemudian tambahkan ketumbar hijau cincang. Tempatkan sebagian keju di atas adonan yang sudah disiapkan dan lipat dengan cara yang mudah: sebuah amplop atau segitiga. Gemuk khachapuri permukaan dengan kuning telur. Khachapuri dari puff pastry dengan roti keju suluguni selama sekitar 20 menit pada 200 derajat, dan mulai makan setelah 15 menit, pada akhir baking.
Khachapuri dari puff pastry dengan keju
Jika Anda menginginkan rasa yang tidak biasa, maka buatlah khachapuri segar dengan keju dan daging dari puff pastry yang sudah jadi. Di sini kita akan menggunakan produk asli - domba.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 4 daun;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- domba - 520 g;
- Jinten tanah dan ketumbar - 1 sendok teh;
- Keju suluguni - 230 g.
Persiapan
Simpan bawang cincang terbaik dan tambahkan bawang putih dengan bumbu dan daging cincang. Saat terakhir kecoklatan, keluarkan isian dari api. Campurkan daging dengan keju parut dan letakkan isi di atas potongan-potongan puff pastry. Perbaiki ujung masing-masing potongan dan kirimkan semuanya ke oven selama 20 menit pada 200.
Khachapuri dari puff pastry dengan keju Adyghe
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 260 g;
- Keju suluguni - 115 g;
- segenggam mint, peterseli dan ketumbar;
- mentega - 25 g;
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- puff pastry.
Persiapan
Ambil sekitar segenggam dari masing-masing varietas sayuran dan potong sewenang-wenang. Campur sayuran dengan keju dan irisan mentega, tambahkan telur dan bawang putih cincang. Campur semua bahan bersama-sama, gulung adonan, potong dan masukkan isinya. Potong pinggiran adonan, olesi semuanya dengan telur dan biarkan panggang dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit.