Hari ini kita akan memasak ikan dengan bumbu yang sangat indah dan lezat, yang terdiri dari bawang dan wortel. Hidangan yang luar biasa seperti itu dapat Anda berikan kepada seluruh keluarga dan tamu untuk diperlakukan. Ikan, dimasak sesuai dengan resep kami, akan menyenangkan semua orang dan membuat Anda kagum dengan selera mereka yang halus. Jadi, mari berbagi dengan Anda rahasia kami: cara memasak ikan yang lezat, dengan bumbu yang berwarna cerah dengan bawang dan wortel emas, lalu nikmati hidangan yang indah ini.
Ikan goreng dengan wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 4 bagian;
- tepung terigu - 70 g;
- garam - 2 sejumput;
- minyak sayur - 120 g;
- lada - secukupnya;
- bawang merah (sedang) - 2 pcs.;
- wortel (besar) - 1 buah;
- cuka (9%) - 3 sendok teh;
- kecap - 2-3 sdt.
Persiapan
Kami mencuci di fillet ikan air dan keringkan dari kelembaban berlebih dengan serbet. Jangan memotongnya menjadi potongan-potongan, masukkan sepenuhnya ke dalam tepung yang dicampur dengan garam dan taruh di atas panci besar yang dipanaskan dengan minyak yang dipanaskan di dalamnya. Kemudian taburi hanya satu sisi ikan dengan lada, sehingga tepung akan mengambilnya. Goreng fillet dari dua sisi, sampai siap.
Kupas bawang bombay dipotong halus menjadi seperempat lingkaran, dan wortel hanya sedotan tipis. Pada minyak nabati goreng mereka secara terpisah, sampai keemasan. Setelah kita menghubungkan wortel dan bawang bersama dan tambahkan kecap asin dengan cuka kepada mereka. Agar rasa bumbunya menjadi lebih jelas, perlu berdiri selama 20 menit. Kemudian lagi diaduk dan disebarkan dengan indah di atas fillet goreng hake.
Pemandangan ikan, tersembunyi di bawah wortel dan bawang emas, panggilan untuk mencicipi itu secukupnya.
Ikan direbus dalam susu dengan bawang dan wortel
Bahan-bahan:
- kantung patin - 1 buah;
- terigu - 100 g;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - 80 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- susu (rumah) - 200 ml;
- mentega - 60 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- dill segar cincang halus - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami membersihkan bangkai ikan, mencucinya dengan air, menyingkirkan sirip dan mengeluarkan punggungan, dan memotong fillet itu sendiri menjadi potongan yang tidak terlalu besar. Dalam tepung, tambahkan sedikit garam, aduk dan remuk di sini ikan, yang setelah meletakkan dalam sendok panas, dengan kehadiran minyak sayur di dalamnya. Goreng patin, masukkan panci stainless steel dan masukkan potongan mentega ke dalamnya. Kemudian distribusikan bagian atas, bawang, dan wortel, potong sebelum menjadi kubus. Kami melarutkan sawi di dalam susu dan mengisi ikan dengan itu, menaruhnya di atas piring masak piring, mengatur rezim api kecil. Kami memadamkan semua 25 menit, dan kemudian menambahkan sayuran segar dan kami terus api lemah yang sama untuk 4-6 menit lagi.
Menerapkan ikan yang sudah disiapkan ke piring, memasukkannya dari bawah dengan spatula sehingga ditutupi dengan sayuran dari atas.
Ikan diasinkan dengan wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- mackerel mackerel beku baru - 2 pcs.;
- daun salam - 5-7 lembar;
- garam besar - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sendok teh;
- wortel (besar) - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- cuka - 50 ml;
- air 100 ml;
- bawang putih - 2 gigi.
- minyak nabati (tidak dimurnikan) - 80 ml.
Persiapan
Sedikit mencairkan mackerel, tetapi tidak sepenuhnya, lalu bersihkan, bilas dan potong-potong itu
Potongan bawang bombay dipotong kecil-kecil. Wortel dipotong menjadi sedotan yang cukup tipis atau kita gosokkan pada parutan. Kami menggabungkan bawang dengan wortel dan menuangkannya dengan cuka, diencerkan dengan air. Setelah 25 menit, peras sayuran dari bumbu cuka, kombinasikan dengan cincang halus, pra-dibersihkan, bawang putih dan olesi ke seluruh ikan. Minyak yang tidak dimurnikan air ikan dengan sayuran dan meletakkannya di tempat yang lebih dingin selama 8 jam, dan setelah ikan dapat dimakan.