Kue jahe jahe yang harum adalah camilan musiman. Adonan yang padat dan cukup berat cocok dengan secangkir teh lezat atau cokelat panas , tetapi tidak dengan limun musim panas yang menyegarkan. Namun demikian, apa yang menghalangi kita menyiapkan makanan favorit kita ketika kita menginginkannya? Itu sebabnya kami memutuskan untuk mempersembahkan artikel hari ini tentang cara memanggang roti jahe.
Resep klasik untuk roti jahe
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- gula cokelat - 100 g;
- sirup gula - 125 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 375 g;
- soda - 1 sendok teh;
- Jahe tanah - 2 sdt.
- cengkeh tanah - 1/2 sdt;
- gula bubuk - 230 g;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- putih telur - 1 pc.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kami menutupi nampan dengan kertas roti.
Dengan bantuan mixer, kocok mentega lunak, gula dan sirup hingga konsistensi lembut. Kami menambahkan telur ke krim minyak dan dengan hati-hati memukulnya lagi.
Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan soda dan bumbu halus. Tanpa berhenti untuk mengalahkan massa mentega telur, tambahkan bahan kering ke dalamnya. Segera setelah adonan menjadi cukup padat, kita beralih ke pekerjaan manual, menguleni adonan di permukaan yang berdebu.
Adonan digiling hingga ketebalan sekitar 3 mm. Potong roti jahe dari adonan dengan pisau atau jamur, dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Kami memasak kue gingerbread buatan sendiri 10-12 menit, dan kemudian biarkan hingga dingin. Kocok putih telur dengan gula dan jus lemon sampai terbentuk glasir padat. Kami menghiasinya dengan camilan dingin dan menyajikannya.
Resep roti jahe dengan glasir
Bahan-bahan:
- sirup - 80 ml;
- gula merah - 55 g;
- mentega - 30 g;
- tepung terigu - 190 g;
- tepung naik sendiri - 2 sdm. sendok;
- soda - 1/4 sdt.
- Jahe tanah - 2 sdt.
- campuran rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, adas manis) - 1 sendok teh;
- kuning telur - 1 buah;
- gula bubuk - 150 g;
- ekstrak vanili - 1/2 sdt;
- mentega - 1 sendok teh;
- susu - 1 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Oven panaskan hingga 160 derajat. Terselubung kita tutup dengan kertas roti. Sirup, gula dan mentega dimasukkan ke dalam panci kecil dan dihangatkan, diaduk, sampai mentega meleleh dan gula larut. Kami menghapus campuran dari api dan biarkan hingga dingin. Tambahkan kuning telur ke mentega dan kocok bersama.
Pengayak tepung dengan soda dan rempah-rempah. Secara konstan mengaduk campuran minyak-telur, kita mulai menuangkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk. Adonan adonan adonan dan gulung sampai ketebalan 2-3 cm. Panggang kue selama 12-15 menit, biarkan hingga dingin selama setengah jam lagi.
Dari sisa mentega, vanili, susu dan gula, kami menyiapkan glasir. Masukkan semua bahan ke dalam air mandi, mari tuangkan sekitar 5 menit, dan kemudian siram glasir dengan jahe.
Resep roti jahe
Bahan-bahan:
- susu - 225 ml;
- madu - 225 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- mentega - 125 g;
- gula - 100 g;
- telur - 2 buah;
- buah ara kering - 125 g;
- tepung naik sendiri - 250 g;
- kayu manis - 1/2 sdt;
- Jahe tanah - 2 sdt.
- lemon - 1 buah;
- gula bubuk - 200 g.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Lumasi bentuk minyak 9x25 cm. Susu dipanaskan bersama dengan soda dan madu, setelah itu
Kami menyaring tepung dan menambahkan soda ke dalamnya. Kami menggabungkan tepung dengan mentega dan menambahkan campuran susu-madu. Adonan yang dihasilkan untuk cookies gingerbread dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama 50 menit. Biarkan gingerbread dingin.
Dari bubuk gula, kulit dan jus jeruk nipis, kami siapkan glasir, yang kami sirami sepotong roti.