Ada beberapa pilihan untuk menghamili makanan penutup rumah yang dipanggang. Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana membuat krim keju untuk kue. Ini disiapkan dengan mudah, tetapi keluar sangat lezat dan sangat lembut.
Krim keju krim untuk kue - resep
Bahan-bahan:
- krim keju Philadelphia - 250 g;
- krim keju mascarpone - 300 g;
- krim dingin 35% - 350 ml;
- gula bubuk - 110 g;
- vanila.
Persiapan
- Tempatkan keju Philadelphia dan mascarpone di mangkuk dalam dan aduk rata.
- Bubuk gula saring dan tuangkan ke dalam massa keju. Kami melanjutkan proses pencambukan, dimulai dengan revolusi kecil dan secara bertahap meningkatkannya.
- Kami mencampur krim dengan spatula untuk menghilangkan bubuk dari stenococcus.
- Tambahkan vanila dan terus kocok krimnya.
- Sekarang, dalam porsi kecil, kami memperkenalkan krim. Mereka tentu harus kedinginan.
- Terus kocok selama 7 menit.
Bagaimana cara membuat krim kue keju?
Bahan-bahan:
- keju 5% - 230 g;
- krim didinginkan 33% - 280 ml;
- gelatin makanan - 10 g;
- Minum air murni - 50 ml;
- pasir gula - 100 g.
Persiapan
- Gelatin berendam dalam air hangat dan diamkan selama 20 menit untuk pembengkakan.
- Keju gosok melalui saringan, tuangkan gula atau gula dan bubuk dan aduk dengan sendok.
- Kami akan menempatkan piring dengan gelatin yang membengkak di atas bak air dan, sambil mengaduk, membawa massa untuk melarutkan gelatin. Kami memastikan bahwa massa tidak mencapai titik didih.
- Campuran gelatin didinginkan ditambahkan ke massa dadih dan dicampur dengan sendok.
- Kami mendinginkan krim dengan baik dan menuangkannya ke dalam piring bersih, dan kemudian kocok mixer dengan kecepatan tinggi.
- Ketika krim berubah menjadi massa yang subur, di atas sendok, kami memperkenalkan mereka ke dalam keju cottage dan memarutnya dengan pengocok.
- Krim sudah siap untuk diaplikasikan ke kue.
Krim keju untuk kue mascaropone
Bahan-bahan:
- krim 30% - 450 ml;
- gula bubuk - 120 g;
- krim keju mascarpone - 300 g;
- vanillin.
Persiapan
- Krim dingin yang dingin, kocok sekitar 12 menit dengan mixer berkecepatan tinggi, sehingga berubah menjadi massa yang subur.
- Jangan menghentikan proses mencambuk, tambahkan sedikit krim keju.
- Campurkan gula bubuk dengan vanilin dan tuangkan ke dalam massa krim.
- Kami terus cambuk selama 6 menit lagi. Sekarang krimnya bisa diaplikasikan ke kue.
Krim berminyak untuk kue
Bahan-bahan:
- mentega krim 73% - 150 g;
- krim keju - 180 g.
Persiapan
- Mentega pra-ditimbang dari kulkas sebelumnya. Itu harus pada suhu kamar, tetapi tidak terlalu banyak mencair. Selanjutnya, kocok dengan tambahan gula bubuk dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Secara terpisah kocok keju selama sekitar 2 menit.
- Tambahkan keju secara bertahap ke dalam mentega dengan bubuk dan setiap kali mengocok secara menyeluruh.
- Krim yang sudah jadi memiliki warna putih dan konsistensi lembut yang menyenangkan.
Krim krim krim asam untuk kue
Bahan-bahan:
- krim keju - 190 g;
- krim asam 20% - 350 g;
- gula - 200 g.
Persiapan
- Kami mengalahkan keju krim dengan mixer.
- Pisahkan krim asam dengan gula atau gula bubuk.
- Campur kedua massa, sekali lagi kocok dengan kecepatan rendah dan lanjutkan untuk merakit kue.
Kue keju krim keju keju
Bahan-bahan:
- coklat putih - 150 g;
- keju mascarpone - 200 g;
- keju dadih - 280 g.
Persiapan
- Keju mascarpone dan dadih keju harus pada suhu kamar.
- Cokelat putih dipecahkan dengan potongan dan dilelehkan dalam bak air.
- Sementara itu, kocok dua jenis keju bersama-sama.
- Cokelat putih meleleh mendingin hingga suhu kamar dan sekitar satu sendok teh menyebar dalam massa keju dan aduk.
- Kami menghapus krim dalam dingin dan tahan setidaknya selama beberapa jam sebelum menerapkan kue.