Lemon fondant - resep

Lemon fondant adalah suguhan yang luar biasa, yang sempurna sebagai makanan penutup, dan juga berguna untuk menghias kue, kue, dan kue.

Mentega dan lemon fondant

Bahan-bahan:

• lemon - 6 buah;
• gula bubuk - 175 g;
• telur - 6 buah;
• Mentega - 30 g.

Persiapan

Dalam jus lemon, larutkan gula bubuk dan aduk. Tambahkan telur dan kocok campuran dengan mixer. Selanjutnya, ambil panci tumis dengan dasar yang tebal, lelehkan mentega di dalamnya dan tuangkan campuran lemon-telur ke dalamnya. Masak di atas api yang lemah, aduk terus, sampai massa mulai menempel pada sendok. Setelah itu, keluarkan fondant dengan hati-hati dari api dan biarkan berdiri. Kemudian tambahkan kulit lemon dan aduk rata. Kami menuangkan permen yang sudah jadi ke dalam toples dan menaruhnya di kulkas untuk disimpan.

Fudge lemon-gula

Bahan-bahan:

• gula halus - 1 butir;
• air mendidih - 0,5 item;
• jus lemon - 2, 5 sendok teh.

Persiapan

Dalam panci besar tuangkan gula, tuangkan dengan air mendidih dan pasang di atas bak air. Setelah merebus, kurangi api, keluarkan busa dengan sendok dan, tanpa mengganggu, masak sirup selama sekitar 3 menit. Sekarang kita periksa campuran untuk kesiapan: tetes setetes sirup ke dalam air dingin dan jika mungkin untuk membentuk bola dari itu, sudah siap. Kemudian dengan cepat keluarkan piring dari api dan masukkan ke dalam baskom dengan es. Tuangkan jus lemon dan aduk isinya secara intensif sampai memutihkan. Selanjutnya, gulung permen ke dalam bola, tutup dengan serbet basah dan biarkan selama 20 menit. Kami menyimpannya di lemari es, dan sebelum menggunakan dan mendekorasi kue, panaskan dahulu hingga 45 ° C.

Maca dan lemon fondant

Bahan-bahan:

• gula - 430 g;
• susu - 150 ml;
• mentega - 65 g;
• mac - 60 g;
• kulit lemon - secukupnya.

Persiapan

Tuangkan ke dalam panci dengan bagian bawah susu yang tebal, tuangkan gula, masukkan minyak, dan aduk, panaskan pada api yang tenang sampai pembubaran sempurna dari kristal. Kami membawa massa sampai mendidih, tutup dengan penutup dan didihkan tepat 2 menit, dan kemudian lepaskan tutupnya. Rebus sirup selama sekitar 15 menit, angkat dari api, perlahan turunkan bagian bawah panci ke dalam semangkuk air es dan dinginkan campuran hingga 40 ° C. Setelah itu, tuangkan poppy tanah dan melenko menggosok kulit lemon. Kami mencampur semuanya dengan sekop atau mixer dengan kecepatan terendah sampai penebalan dan kehilangan kilau. Kami menyebarkan manisan yang sudah jadi dalam bentuk berminyak, memberinya es yang baik, dan kemudian dipotong menjadi kotak dan menikmati rasa lemon yang menggiurkan dan aroma harum.