Kue Mandarin akan menjadi pelengkap sempurna untuk setiap meja manis: ini akan menekankan tema-tema liburan Tahun Baru atau menyenangkan para pengiring dengan rasa segar yang luar biasa, aroma yang memukau, dan penampilan yang menggugah selera sepanjang tahun.
Bagaimana cara memasak kue tangerine?
Kue dengan jeruk keprok dapat disiapkan dengan biskuit atau adonan pasir, benar-benar tanpa baking dan dilengkapi dengan krim udara lembut berdasarkan krim, krim asam, keju dadih.
- Mandarin, tergantung pada resep, ditambahkan ke adonan, ke dalam krim atau digunakan untuk dekorasi.
- Jika Anda seharusnya menambahkan buah ke kulit, mereka benar-benar dicuci dengan air panas dan menyingkirkan lubang.
Kue Mandarin dengan kenari
Kue kacang-tangerine disiapkan dengan tambahan kenari, yang melengkapi krim saat meresap biskuit. Jika diinginkan, sepertiga dari massa kacang tanah dapat ditambahkan ke adonan sebelum memanggang kue. Saat membuang kulit dari jeruk keprok, Anda harus mencoba untuk tidak menyentuh bagian putih, yang dapat memberikan kepahitan pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- kefir - 120 ml;
- gula - 200 g;
- minyak - 80 g;
- kupas - 4 sdm. sendok;
- baking powder - 15 g;
- kondensat susu kental - 400 g;
- krim asam - 200 g;
- gula bubuk - 50 g;
- jeruk keprok - 2 buah;
- kacang - 100-150 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula selama 10 menit.
- Tambahkan mentega, kefir, tepung, baking powder.
- Aduk semangat, panggang dengan 180 derajat biscuit, potong.
- Kocok krim asam lemak dengan bubuk, campur dengan susu kental, aduk.
- Kue krim asap, ditaburi dengan kacang dan dilengkapi dengan jeruk keprok.
- Smear mandarin cream cake di atasnya, taburi kacang, hiasi.
Kue dengan jeruk dan cokelat
Kue dengan jeruk keprok, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, akan menyenangkan para penggemar cokelat. Cokelat biskuit selaras sempurna dengan selai mandarin dan irisan jeruk caramel, yang dimasak terlebih dahulu beberapa menit dengan tambahan gula dan mentega dan didinginkan.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 350 g;
- kakao - 80 g;
- gula - 200 g;
- minyak nabati dan susu - masing-masing 150 ml;
- kopi panas - 350 ml;
- baking powder - 10 g;
- Soda dipadamkan - 5 g;
- kulit jeruk - 2 sdm. sendok;
- selai tangerine - 500 g;
- jeruk keprok - 4 buah;
- minyak - 50 g;
- keping coklat.
Persiapan
- Campur tepung, baking powder, soda dan cocoa.
- Bilas minyak dengan gula (150 g), satu per satu sel telur, lalu susu dan zest.
- Tambahkan setengah dari campuran kering, tuangkan kopi, dan kemudian sisa campuran tepung.
- Dari kue itu panggang biskuit, potong, diolesi selai.
- Lelehkan mentega dan gula, tambahkan jeruk keprok, rebus selama 2 menit, dan setelah mendinginkan kue.
- Taburkan kue cokelat-jeruk dengan chip cokelat.
Kue Mandarin Mousse - resep
Untuk menyiapkan kue mandarin mousse Anda membutuhkan 3 bentuk diameter dan waktu yang berbeda untuk menunggu pengerasan setiap lapisan, dan kemudian seluruh pencuci mulut. Jika diinginkan, produk dapat dilengkapi dengan kerak tipis biskuit putih atau cokelat, yang digunakan sebagai dasar atau ditempatkan di antara lapisan jelly.
Bahan-bahan:
- jus jeruk keprok - 250 ml;
- gelatin - 50 g;
- gula - 330 g;
- krim asam - 250 g;
- krim - 900 g;
- susu - 100 ml;
- kuning telur - 2 buah;
- gula bubuk - 120 g;
- coklat - 100 g;
- minyak - 15 g;
- coklat putih - 200 g;
- kulit jeruk - 1 sdm. sendok;
- kakao - 75 g.
Persiapan
- Jus dicampur dengan 75 g gula dan gelatin terlarut (10 g), dituangkan ke dalam cetakan 16 cm untuk dipadatkan.
- Krim asam dipukuli dengan bubuk (100 g), ditambah dengan gelatin (10 g) dan menuangkan jeli keprok dari dua sisi dalam bentuk 18 cm, setiap kali memberikan pembekuan.
- Dalam krim (100 ml), lelehkan cokelat, campurkan dengan krim kuning telur dengan bubuk dan susu (50 ml), tambahkan minyak dan gelatin (10 g).
- Melengkapi kue dari kedua sisi dengan chocolate mousse.
- Susu direbus dengan kulit, dicampur dengan coklat putih, dan setelah didinginkan dengan whipped cream dan gelatin (10 g).
- Isi kue dalam bentuk 20 cm dengan mousse putih.
- Panaskan krim dengan gula, coklat dan 50 ml air, campuran gelatin, dinginkan dan tuangkan campuran kue mandarin.
Kue spon dengan jeruk keprok
Makanan penutup disiapkan sesuai dengan resep berikut ini lembut dan halus. Dalam hal ini, krim jeruk keprok yang disiapkan secara terpisah untuk kue biskuit, yang secara sempurna dikombinasikan dengan impregnasi kue dengan krim asam. Krim asam harus diambil pada kadar lemak minimal 25%, dan didinginkan sebelum dipukul.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- tepung - 160 g;
- gula - 400 g;
- baking powder - 10 g;
- jeruk keprok - 10 buah;
- krim asam - 500 g;
- minuman keras.
Persiapan
- Bilas dengan segelas kuning gula.
- Tambahkan tepung dengan baking powder dan busa protein, panggang biskuit.
- Kue yang didinginkan dipotong menjadi 3-4 bagian.
- Bubur mandarin diremas dalam blender dengan gula, direbus selama 2 menit, dibumbui dengan minuman keras.
- Mengumpulkan kue biskuit mandarin, campuran jeruk keprok promazyvat korzhi, dan kemudian dikocok dengan krim asam gula.
Kue dengan mascarpone dan jeruk keprok
Secara elementer disiapkan, tetapi ternyata sangat lembut untuk mencicipi kue mandarin dengan mascarpone. Mac dalam krim dapat diganti jika diinginkan oleh aditif lain, misalnya, kacang hancur atau kulit jeruk. Permukaan produk ditaburi coklat parut, putih atau coklat susu.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung dan gula - masing-masing 250 gram;
- baking powder - 10 g;
- mascarpone - 300 g;
- krim - 400 ml;
- jus lemon - 40 ml;
- mak - 100 g;
- gula bubuk - 100-150 g;
- vanilla;
- jeruk keprok kalengan - 4 kaleng.
Persiapan
- Dari telur, gula, tepung dan baking powder, siapkan adonan biskuit, panggang kue, dinginkan.
- Whip krim dengan bubuk dan mascarpone dengan jus lemon, kombinasikan dengan biji vanili dan poppy.
- Pada biskuit dalam bentuk jeruk menyebar dan krim.
- Berikan produk untuk dibekukan, angkat dari cetakan, hiasi.
Kue tanpa memanggang jeruk keprok
Kue keju cottage Mandarin, yang dimasak dengan kue biskuit siap pakai, akan menciptakan persaingan yang layak untuk pencuci mulut yang lebih rumit dan halus. Untuk memenuhi resep Anda perlu jeruk keprok kaleng atau irisan segar yang baru dikupas, dibumbui dengan sirup gula.
Bahan-bahan:
- kue - 2 buah;
- keju cottage - 400 g;
- krim - 600 ml;
- krim asam - 200 g;
- gula bubuk - 150 g;
- jeruk keprok - 3-4 bank;
- selai oranye atau aprikot, cokelat.
Persiapan
- Kocok krim asam secara individual dengan bubuk, krim, dan keju cottage.
- Campurkan bahan-bahan, kocok, tambahkan sedikit keping cokelat.
- Diganti secara bergantian dengan kue selai, dilengkapi dengan jeruk dan krim.
- Taburi kue keju cottage dengan cokelat keprok.
Kue dengan jeruk dan jeli
Rasa yang indah dan penampilan spektakuler yang menakjubkan dari kelezatan jelly dicapai dengan pelaksanaan teknologi yang tersedia. Mandarin jeli untuk kue asli disiapkan dari jus jeruk dengan gelatin, tetapi resepnya dapat disederhanakan dengan mengganti bahan-bahan dengan jeruk jeli yang sudah jadi dari kantong.
Bahan-bahan:
- kue bolu coklat - 1 pc.;
- gelatin - 30 g;
- krim asam - 250 g;
- gula - 200 g;
- jus jeruk keprok - 250 ml;
- jeruk keprok - 3 pcs.
Persiapan
- Biskuit dipotong menjadi 2 bagian, bingkai dipotong dengan ketebalan 1,5 cm dan ditempatkan dalam cetakan pada kue yang lebih rendah.
- Krim asam dicampur dengan gula dan setengah gelatin, dituangkan ke kue, dibiarkan membeku.
- Di atas, buka irisan mandarin dan tuangkan semua jelly dari jus dan sisa gelatin.
- Tempatkan kue yang lezat dengan mandarin dalam dingin.
Cake tangerine ice cream - resep
Kue es krim jeruk keprok dapat disiapkan dengan dasar biskuit, kue atau kue yang sudah jadi, yang dipecah menjadi beberapa bagian, dicampur dengan selai mandarin dan diletakkan dalam bentuk split atau cincin. Makanan penutup beku sebelum disajikan didekorasi dengan krim kocok dan irisan jeruk keprok.
Bahan-bahan:
- kue atau biskuit - 350 g;
- selai - 200 g;
- jeruk keprok - 150 g;
- krim asam - 200 g;
- susu kental - 0,5 botol;
- krim - 300 ml;
- gula bubuk.
Persiapan
- Jeruk kepupas, krim asam dan susu kental dipukul dengan blender, dipindahkan ke wadah dan ditaruh dalam freezer selama 6-8 jam, dicampur setiap jam.
- Campurkan irisan biskuit dengan selai, taruh dalam cetakan.
- Lapisan berikutnya diletakkan es krim, masukkan wadah ke dalam freezer minimal selama 2 jam.
- Sebelum disajikan, hiasi kue dengan krim kocok bubuk dan jeruk manis.
Kue wortel dengan jeruk keprok
Sebuah kue sederhana dengan jeruk yang disiapkan atas dasar biskuit wortel dengan kacang almond, akan menyenangkan dengan kombinasi rasa yang indah, kejenuhan belum pernah terjadi sebelumnya dan kelembutan simultan. Wortel harus melewati parutan terbaik sebelum digunakan, dan kacang harus digiling menjadi bubuk dalam blender.
Bahan-bahan:
- terigu - 100 g;
- wortel - 370 g;
- almond - 300 g;
- gula - 300 g;
- telur - 6 pcs.;
- baking powder - 3 sendok teh;
- krim - 0,5 l;
- krim asam - 250 g;
- jus jeruk keprok - 750 ml;
- puding vanila - 2 paket;
- gelatin - 10 g;
- vanili, jeruk keprok kaleng.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula (200 g).
- Tambahkan wortel, almond, baking powder dan tepung, panggang biskuit, dinginkan dalam bentuk.
- Campurkan jus dengan puding, masak hingga kental, dinginkan.
- Kocok krim dengan gula dan krim asam, campur dengan puding dan gelatin lepas, oleskan pada biskuit.
- Mereka memberi dessert, menghias dengan mandarin.
Bagaimana cara mendekorasi kue dengan mandarin?
Munculnya makanan penutup akan mengubah dekorasi kue menjadi mandarin.
- Untuk dekorasi, gunakan irisan segar atau kalengan dengan atau tanpa kulit.
- Untuk membuat buah tidak terpukul cuaca, mereka ditutupi dengan lapisan tipis jeli di atasnya.
- Dekorasi kue, hubungkan imajinasi mereka atau gunakan ide-ide yang disarankan dalam foto.