Semua orang tahu bahwa dasar diet orang Italia adalah spageti yang lezat dan hangat dengan keju, daging dan berbagai saus, ravioli dan, tentu saja, pizza yang lezat. Untuk semua orang Italia lainnya sangat menikmati diri mereka, baik dari memasak, dan dari penggunaannya. Lalu mengapa orang Italia begitu langsing?
Dan seluruh rahasianya adalah bahwa sejumlah besar sayuran, buah-buahan, anggur merah kering, minyak zaitun, serta produk dari gandum kasar, yang digunakan oleh orang Italia tidak hanya memberikan mereka dengan angka ramping, tetapi juga mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dan kanker. Pada prinsip inilah diet Italia, yang dapat dipatuhi sepanjang hidup, didasarkan.
Orang Italia tidak suka larangan makan, sehingga diet Italia dianggap mudah dan memuaskan. Diet Italia cukup efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi, lebih tepatnya, adalah rekomendasi untuk nutrisi. Menurut diet ini harus dilakukan dengan santai, mengurangi seminimal mungkin jumlah makanan kaleng dan permen, hanya menggunakan produk alami.