Hidangan paling lezat untuk meja Anda adalah daging babi. Rasa halus mereka akan menyenangkan setiap gourmet dan untuk meja meriah mereka akan menjadi dekorasi yang luar biasa. Pertanyaannya, bagaimana cara membuat daging dari daging babi? Sekarang Anda akan tahu segalanya.
Daging babi dalam adonan
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- telur - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- garam - 1-2 sdt.
- lada hitam - 1-2 sdt.
- minyak sayur - 4-6 sdm. sendok;
- tepung terigu - 10 sdm. sendok;
- krim asam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Daging babi harus dipotong-potong dengan tebal kira-kira 1-1,5 cm, lalu potong potongan-potongan ini dengan palu khusus. Saat ini kami sedang menyiapkan pencuci mulut. Untuk melakukan ini, ambil telur dan campurkan dengan susu, peras bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Kocok dengan mixer atau aduk, tambahkan garam dan lada.
Ambil potongan daging yang rusak, beri garam dan merica di kedua sisi. Setiap bagian digiling dengan tepung, kemudian di adonan, lalu lagi di tepung. Kami terus membuat daging babi yang lezat. Sekarang daging ini harus digoreng dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik.
Hal ini perlu dipanggang sampai kerak menjadi coklat di kedua sisi. Jika daging Anda awalnya agak keras, maka setelah digoreng itu akan perlu untuk memadamkannya di atas api kecil dengan sedikit air selama sekitar sepuluh menit. Daging babi siap harus diletakkan di atas serbet, untuk menumpuk lemak. Sajikan lebih baik dengan sayuran salad segar.
Daging babi di breading
Bahan-bahan:
Untuk daging:
- daging babi - 3 pcs.;
- telur - 1-2 buah;
- remah roti.
Untuk garnish sayuran:
- zucchini - 2 pcs.;
- terung - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- pasta tomat - 1-2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- krim asam dan hijau - secukupnya.
Persiapan
Kami mengambil daging babi, memukul dari kedua sisi, garam dan lada secukupnya. Kami memasak pancake untuk daging babi - kocok telur, campur dengan garam. Mencelupkan potongan ke dalam telur. Kami menggulung remah roti. Kemudian kita ulangi tindakan - yaitu, kita menggeser lagi potongan-potongan telur dan remah roti. Kami memanaskan wajan dengan mentega, menebarkan daging di atasnya dan menggorengnya dari dua sisi menjadi warna emas. Kemudian masukkan daging ke dalam piring tahan api dan masukkan ke oven, di mana kita memanggang selama 5-7 menit pada 180 derajat.
Sekarang kami menyiapkan lauk. Anda perlu memotong terong kecil, zucchini dan bawang, lalu menggorengnya dengan minyak sayur. Potong bawang putih dan taruh di wajan. Pada saat yang sama, potong tomat dan tambahkan sayuran lainnya. Campurkan dan tambahkan pasta tomat. Tuangkan ke dalam krim asam, garam, dan merica untuk rasa. Sentuhan terakhir adalah sayuran, yang Anda butuhkan untuk menggiling, dan tambahkan sayuran selama dua hingga tiga menit hingga siap. Kami meletakkan daging dan lauk sayuran di atas piring dan menyajikannya ke meja.
Daging babi dalam keju
Ada juga pilihan untuk daging dengan bumbu jenis lain. Jadi, potongan-potongan roti, potongan telur, potongan daging dalam tes, potongan dengan jamur, dan bahkan potongan dengan buah prem sangat populer. Untuk perhatian Anda, kami ingin menawarkan daging dari babi dalam keju.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- keju - 200 g;
- telur - 2 buah;
- minyak zaitun - 50 ml;
- pati - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Seperti dalam resep sebelumnya, kami memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Kami mengalahkan dengan palu khusus. Campurkan minyak zaitun dengan garam dan lada, lumurkan potongan-potongan di kedua sisi. Kami menggosok keju pada parutan, dan mencampurnya dengan telur. Kami mengambil daging babi kami dan memasukkannya ke dalam tepung, lalu ke dalam keju, dan menggorengnya dalam minyak zaitun selama lima menit di setiap sisi. Akibatnya, potongan daging dengan rasa yang sangat halus diperoleh.