Cutlets (dari daging cincang), daging, ikan, sayuran, jamur atau campuran dapat disiapkan dengan penambahan semolina. Penggabungan bahan ini dalam komposisi daging cincang meningkatkan teksturnya. Selain itu, hidangan ini tidak bisa dimasak dan tidak melayani hiasan, karena manga sudah dalam komposisi. Dan lagi, semolina tidak buruk untuk breading.
Resep sayatan hati dengan semolina
Bahan-bahan:
- hati (apapun, misalnya, ayam + kalkun atau babi) - sekitar 400 g;
- semolina - sekitar 1 cup + untuk caving in;
- tanah bumbu kering;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- Sayuran segar berbeda;
- minyak sayur atau pelumas babi.
Persiapan
Kami memotong hati menjadi beberapa bagian, membilasnya dan memasukkannya kembali ke saringan. Bersama dengan bawang yang dikupas kita akan melewati hati melalui penggiling daging. Tambahkan telur, bumbu dan mangga. Kami memanaskan minyak atau lemak dalam wajan, membentuk irisan daging dan menggoreng dari kedua sisi ke warna emas kecoklatan yang indah. Kurangi panas dan goreng sedikit lagi, tutup penutupnya. Anda dapat, tentu saja, memanggangnya di oven (selama 40 menit) atau merebus selama beberapa (20-25 menit). Potongan daging siap disajikan dengan saus, dekorasi dengan sayuran hijau. Anda dapat melayani dengan anggur meja.
Resep untuk irisan bawang-wortel dengan manga akan menarik bagi puasa dan vegetarian dari berbagai jenis.
Daging wortel dengan bawang dan semolina
Bahan-bahan:
- wortel - sekitar 300-400 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- semolina - 0,5-1 cup + untuk caving in;
- rempah-rempah tanah kering;
- mentega cair atau krim yang meleleh;
- sayuran segar berbeda.
Persiapan
Wortel dikupas tiga pada parutan sedang atau dangkal. Kupas bawang yang dihancurkan dengan cara apa pun, tetapi untuk menjadi sehalus mungkin (blender, pisau, penggiling daging). Tambahkan bumbu dan mangga. Kami runtuh dan menggoreng dari kedua sisi, mengurangi api dan kemudian untuk sementara kami merana di bawah penutupnya. Yah, atau lagi kita memasak untuk pasangan. Kami melayani daging wortel , dihiasi dengan sayuran, dengan saus krim .
Resep untuk irisan ikan dengan manga
Bahan-bahan:
- ikan laut (misalnya, cod, hake atau pollock) - sekitar 500 g;
- semolina - sekitar 1 cangkir;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- rempah-rempah tanah kering;
- sayuran hijau dan hijau lainnya;
- minyak sayur, atau meleleh cair, atau lemak.
Persiapan
Kami melewati ikan bersama dengan bawang melalui penggiling daging. Kami menambahkan dill, bumbu, telur, dan mangga yang dicincang halus. Sedikit asin, tercampur dengan baik. Kami membentuk cutlets dan roll di manga. Anda bisa merebusnya untuk dipanggang atau dipanggang. Atau goreng dari kedua sisi ke rona emas dan sedikit di bawah tutupnya, kurangi api. Sajikan dengan sayuran, nasi atau kentang. Anggur lebih baik untuk memilih lampu meja.
Irisan daging ayam dengan manga
Bahan-bahan:
- daging (ayam dengan paha dan stik drum) - 0,6 kg;
- semolina - sekitar 1 cangkir;
- bawang - 1 pc.;
- telur ayam - 1 potong;
- rempah-rempah tanah kering;
- sayuran berbeda;
- lemak ayam untuk digoreng.
Persiapan
Kami melewati daging ayam dan mengupas bawang melalui penggiling daging. Kami menambahkan telur, rempah-rempah dan semolina. Benar-benar mencampur isian. Kami membentuk cutlets dan roll di manga. Goreng lemak ayam di kedua sisi dan selama 15-20 menit lagi di bawah penutupnya. Atau, masak di atas steak atau panggang di oven. Sajikan dengan saus tomat dan lauk apa saja.
Cutlets dengan semolina dari ikan atau ayam dapat dipanen dalam jumlah kecil untuk digunakan di masa depan. Untuk melakukan ini, sayatan yang dibentuk dan digulung diletakkan di atas piring dan dibekukan di kompartemen freezer kulkas. Nah, jika kulkasnya modern, maka praktis kita tidak kehilangan zat yang berguna. Kemudian Anda bisa memasukkannya ke dalam paket, baki atau kotak dan simpan di kompartemen freezer (ikan - tidak lebih dari 2 minggu, ayam - hingga satu bulan).