Resep dadar berbeda tidak hanya dalam komposisi dan proporsi, tetapi juga dalam teknologi memasak. Di Asia, omelet udara yang bersiap-siap untuk pasangan sangat populer. Detail lebih lanjut tentang cara menyiapkan omelet uap yang akan kami beri tahu dalam resep berikut.
Omelet uap tanpa susu - resep
Tergantung pada ukurannya, omelet uap dapat dimasak dan hingga setengah jam, tetapi teknologi, yang akan kita bicarakan di bawah, tidak lebih lama dari cara memasak telur dadar panggang. Teknologi yang tidak biasa ini dipinjam dari masakan Korea dan tidak memiliki analog.
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 230 ml;
- telur - 3 buah;
- krim - 15 ml;
- campuran sayuran favorit - 45 g.
Persiapan
Siapkan sayuran favorit Anda. Anda dapat membeli campuran beku yang sudah jadi, atau Anda dapat memilih sayuran segar dan menggilingnya. Masukkan pemandian air sampai mendidih. Rebus kaldu secara terpisah. Kocok telur dengan krim, sayuran, dan sedikit garam. Tuang kaldu panas ke telur dan aduk. Tempatkan campuran telur dadar di atas uap dan tutup. Setelah 5 menit Anda dapat memeriksa kesiapan.
Uap Omelet dalam double boiler
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- susu - 240 ml.
Persiapan
Telur kocok dengan susu dan garam. Wadah boiler ganda harus diminyaki dan tuangkan ke dalamnya campuran telur dadar. Hidupkan perangkat dan biarkan omelet dikukus selama 20 menit.
Bagaimana cara memasak omelet uap dalam multivariat?
Pergi ke resep yang disiapkan dengan gadget dapur, Anda tidak dapat melewatkan perhatian multivark - perangkat universal yang dapat menggantikan kapal uap dan menjadi pemandian air bernilai penuh untuk telur dadar kami.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- susu - 115 ml;
- mentega - 10 g.
Persiapan
Kocok telur dan susu bersama dengan sedikit garam. Sangat tidak perlu dicoba, cukup hanya untuk memastikan bahwa kuning telur dicampur bersama dengan protein. Tuangkan telur kocok di atas cetakan silikon atau logam yang diminyaki, dan letakkan di atas keranjang kukusan. Cangkir dari multivarka itu sendiri diisi dengan air sebelum label. Atur mode yang sesuai dan tunggu bunyi bip.
Bagaimana cara memasak telur dadar uap dalam oven microwave?
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- susu - 35 ml;
- minyak - 10 g;
- peterseli hijau - 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Telur bergabung dengan susu dan sedikit garam. Tambahkan parutan sayuran ke telur dadar dan tuangkan semuanya ke dalam bentuk berminyak yang cocok untuk memasak dengan microwave. Tutup wadah dengan penutup telur dadar dan kenakan selama satu menit pada daya maksimum. Lalu angkat perlahan-lahan, biarkan telur tidak digosok dan kembali ke microwave selama lima belas menit atau sampai permukaan sepenuhnya dijepit.
Omelet uap di atas air
Versi lain dari omelet Asia, tetapi dipersiapkan untuk teknologi yang sama sekali berbeda. Telur dadar yang disiapkan berubah menjadi krim, menyerupai krim-brule. Jika diinginkan, resep dapat dilengkapi dengan daging dan sayuran.
Bahan-bahan:
- telur (besar) - 2 buah;
- air - 55 ml;
- kecap - 5 ml;
- sehelai daun bawang;
- sejumput biji wijen.
Persiapan
Campurkan telur dengan air dan kecap tanpa mencambuknya. Tuangkan campuran telur ke dalam cetakan keramik atau kaca, ditutup dengan setetes minyak sayur dari dalam. Masukkan wajan ke dalam panci dan tuangkan dalam air sehingga tingkatnya mencapai kira-kira di tengah bentuk dengan telur dadar di masa depan. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan telur dadar siap selama 12 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan biji wijen dan bawang hijau.