Bakso ikan , atau potongan - potongan kecil - adalah hidangan klasik untuk meja kami, tetapi mereka tidak bisa dibandingkan dengan potongan daging dari daging kepiting yang lembut.
Cutlets terbuat dari daging kepiting alami, berbeda tidak hanya rasa yang sangat baik, tetapi juga nilai gizi yang tinggi. Mereka paling baik dimasak dengan tambahan sayuran dan berbagai bumbu - sehingga mereka menjadi lebih memuaskan. Potongan daging seperti itu dapat disajikan panas dan dingin. Mari kita lihat beberapa resep asli untuk memasak kepiting.
Resep untuk irisan daging dari daging kepiting
Bahan-bahan:
- daging kepiting - 500 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- kerupuk kering - 150 g;
- bawang putih - 2 siung;
- peterseli hijau;
- keju - 200 g;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- mayones - 4 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara memasak daging kepiting? Kami mengambil daging kepiting dan memotongnya menjadi potongan kecil. Kerupuk ditumbuk dengan blender, atau kita melewati penggiling daging. Lada Bulgaria dicincang menjadi kubus, keju digosokkan pada parutan besar, sayuran cincang halus, dan bawang putih diperas melalui bawang putih. Sekarang gabungkan semua bahan, tambahkan telur, mayones, mustard dan lada hitam, campurkan semuanya dan biarkan minuman massal selama sekitar 15 menit. Kemudian goreng kepiting dengan keju, di atas penggorengan panas, dengan minyak sayur, dari dua sisi ke kerak emas.
Resep untuk daging kepiting
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- daging kepiting - 300 g;
- seledri - secukupnya;
- daun bawang, peterseli - 50 g;
- lemon - 1 buah;
- krim asam - 0,5 item;
- remah roti;
- garam, pala, lada - secukupnya;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persiapan
Untuk persiapan kepiting, kami menyiapkan semua bahan: kita memotong daging kepiting, parut kulit lemon pada parutan kecil, bersihkan batang seledri dari film dan potong halus bersama dengan bulu bawang hijau. Telur mendidih keras, bersih dan menggiling. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, jus lemon, kacang tanah dan beberapa remah roti. Solim, merica campuran secukupnya dan aduk hingga homogenitas lengkap. Tangan sedikit basah dalam air, kami membentuk bola-bola kecil dari massa, sedikit meratakannya, menghancurkan mereka di remah roti, menambahkannya ke piring datar dan menghapusnya selama 30 menit di kulkas.
Dibentuk irisan daging, digoreng dalam wajan panas, dengan tambahan minyak sayur, di kedua sisi sampai matang. Sajikan irisan daging dari kepiting panas, letakkan di atas piring, dihiasi dengan daun salad hijau.
Selamat makan!