Kami menawarkan resep buatan sendiri untuk memasak keju dengan keju cottage. Pemanggangan seperti itu tentu akan menyegarkan menu Anda untuk sarapan atau akan menjadi tambahan yang sempurna untuk secangkir teh untuk camilan tengah malam atau makan malam.
Bagaimana cara memasak cheesecake buatan sendiri dengan keju cottage di oven - resep?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 500-600 g;
- susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- Mentega - 110 g;
- Ragi ditekan atau dikeringkan - masing-masing 35 atau 10 g;
- gula pasir - 110 g;
- garam - sejumput;
- gula vanili - 10 g;
- minyak sayur - 20 ml;
Untuk mengisi:
- keju cottage - 600 g;
- krim asam - 60 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- Mentega - 40 g;
- gula pasir - 150 g;
- pati jagung (jika perlu) - 30 g;
- gula vanili - 10 g;
Untuk melumasi bagian atas:
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 20 ml.
Persiapan
Tidak diragukan lagi, saat yang paling penting dalam persiapan cheesecake, seperti kue lainnya - ini adalah persiapan adonan. Dan seberapa banyak resep akan berhasil tergantung pada hasil dan rasa dari produk jadi. Jadi kami akan bereaksi terhadap hal ini dengan sangat bertanggung jawab.
Susu dihangatkan sedikit hingga suhu 37-40 derajat dan larut di dalamnya ragi, dua puluh lima gram gula pasir dan delapan puluh satu ratus gram tepung. Taruh campuran di tempat hangat dan beri waktu untuk mengaktifkan ragi. Rata-rata, dibutuhkan dua puluh lima hingga tiga puluh menit.
Sementara itu, campur dalam mangkuk besar yang sedikit dicambuk dengan sisa telur gula, mentega lunak dan gula vanili, tuangkan pada kesiapan sendok dan aduk rata. Sekarang saring tepung terigu dalam jumlah sedikit dan aduk dengan sendok ke satu arah, selama mungkin, lalu oleskan adonan di atas permukaan tepung yang halus dan remas-remas dengan baik, lumasi tangan dengan minyak sayur dan, jika perlu, menuangkan lebih banyak tepung. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan tidak lengket. Kami mengembalikannya ke mangkuk dan meletakkannya dalam kehangatan. Pilihan ideal akan menempatkan adonan untuk cheesecake dengan dadih di oven yang sedikit dipanaskan.
Ketika massa meningkat dalam volume setidaknya dua kali, kita menguleni dengan tangan kita dan membiarkannya naik lagi.
Sementara adonan matang, kami menyiapkan isian untuk cheesecake dengan keju cottage. Kami menggosok melalui keju cottage saringan, kami menambahkan gula, kuning telur, gula vanila, mentega lembut, krim asam, dan aduk rata. Jika campuran keju cottage terlalu cair dan mengalir, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau tepung ke dalamnya dan campur lagi. Pada tahap ini, Anda juga dapat menambahkan kismis yang dikukus dan dikeringkan jika diinginkan.
Dari adonan yang sudah siap kita menggulung bola, kemudian kita membentuk kue dari itu dan memberikan sedikit pendekatan. Kemudian dengan bantuan gelas kami membuat alur di tengahnya, isi dengan isian dadih dan letakkan cheesecake di atas loyang kue yang jaraknya satu sama lain. Biarkan produk dipisahkan dalam dua puluh menit, olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan susu dan tentukan dalam oven yang dipanaskan selama 180 derajat selama dua puluh lima menit atau sampai warna yang diinginkan.
Saat kesiapan kami memberikan bakeware wangi untuk mendinginkan sedikit di bawah handuk dan kami dapat menyajikannya ke meja.
Bagaimana cara memasak cheesecake royal dengan keju cottage - resep rumah?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 320 g;
- baking powder - 10 g;
- margarin krim - 220 g;
- gula pasir - 40 g;
Untuk mengisi:
- keju cottage - 550 g;
- telur - 4 buah;
- gula pasir - 200 g;
- gula vanili - 10 g;
Persiapan
Resep kerajaan atau, seperti yang disebut, cheesecake malas dengan keju cottage sangat sederhana. Margarine diolesi parutan atau hanya dihaluskan menjadi tepung, gula dan baking powder.
Produk semacam itu dapat menjadi dasar cheesecake Hungaria dengan keju cottage. Untuk melakukan ini, cukup untuk mencampur setengah sekaleng susu kental dengan dua sendok makan krim asam, tuangkan cheesecake siap pakai dalam bentuk, bumbui dengan cokelat leleh dan bentuk perceraian.