Seekor ikan mas perak adalah ikan yang lezat dengan daging yang lembut. Ini bisa dimasak dengan cara yang berbeda: goreng dalam adonan, panggang dalam oven atau masak roti ikan. Tapi wortel yang paling enak adalah acar. Hidangan pembuka seperti itu dapat disimpan di dalam kulkas untuk waktu yang lama dan bisa menjadi tongkat di meja Anda. Kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep sederhana dan memberi tahu Anda cara membuat ikan marinade yang lezat.
Resep untuk carob perak yang diasinkan
Bahan-bahan:
- daun laurel - 2 pcs.;
- minyak sayur - 100 ml;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- paprika manis - 5 pcs.;
- gula - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 50 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- carob fillet - 1 kg.
Persiapan
Untuk mengasinkan ikan mas perak di rumah, kami menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Wortel dibersihkan dan dipotong-potong dengan parutan Korea. Bola dibersihkan dan diparut dalam lingkaran. Fillet ikan mas perak dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil tanpa menghilangkan kulit. Di dalam mangkuk, campurkan garam dengan gula, taburi ikan dengan campuran dan aduk. Minyak ini dikombinasikan dengan jus lemon segar. Sekarang ambil hidangan yang dalam dan taruh lapisan ikan, lalu wortel dengan bawang, tambahkan lada dan daun laurel. Kami mengisi pengukir dengan minyak lemon dan memasang piring dengan beban dari atas. Biarkan desain dalam bentuk ini selama 30 menit, lalu keluarkan selama 3 hari di kulkas. Kami menyajikan hidangan sebagai camilan bersama dengan sayuran acar .
Ikan mas perak direndam dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- fillet ikan mas perak - 500 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- bohlam - 3 buah;
- garam - 2 sdm. sendok;
- wortel - 3 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- minyak tanpa lemak - 100 ml;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- cuka 9% - 3 sdm. sendok;
- ketumbar - secukupnya;
- cabai - 1 sdm. sendok;
- Sayuran segar;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara mengasinkan ikan mas perak dalam bahasa Korea? Fillet ikan dicuci di bawah air, dikeringkan dengan handuk dan dipotong-potong. Lalu kami taruh dalam panci, tuangkan minyak dan cuka, tutup dengan tutup dan biarkan selama dua jam. Kali ini, kita membersihkan bola lampu dan cincin rusak. Wortel dibersihkan dan diparut. Siung bawang putih diperas melalui pers. Setelah beberapa saat, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke ikan dan campurkan. Dalam kecap asin kita melarutkan gula, kita membuang rempah-rempah dan menuangkan campuran itu ke potongan-potongan ikan. Kami menaruh penggorengan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya, menghangatkannya dan meletakkan pengawet acar. Kami tetap di atas kompor selama 5 menit dan melayani hidangan, baik dalam bentuk dingin dan hangat, taburan sesuka hati dengan rempah segar. Itu saja, ikan mas diasinkan perak di rumah sudah siap!
Carob perak diasinkan
Bahan-bahan:
- karper - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- oranye - 1 buah;
- jahe hancur - 1 sendok teh;
- rempah-rempah;
- bohlam - 1 buah;
- biji adas;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 6 sdm. sendok;
- daun bawang;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana enaknya mengasapi pengukir? Kami mengambil wadah plastik yang dalam dan meletakkan ikan di dalamnya dengan cara berikut: tuangkan beberapa sendok garam, sesendok gula, masukkan fillet ikan, dan lagi 2 sendok makan garam dan satu sendok gula. Jadi, kami tuangkan semua ikan, pasang beban di atas dan kirimkan konstruksi ini selama beberapa hari ke kulkas.