Sekali lagi di jalan panas musim panas, dan resep sup dingin tidak pernah diminati. Kami menawarkan untuk menyiapkan beetroot dingin yang menyegarkan di kefir, yang tidak hanya membantu mendinginkan dalam panas, tetapi juga menjadi bagian yang mengesankan dari vitamin dan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh.
Cara memasak bit dingin yang enak di kefir dan air - resep
Bahan-bahan:
- kefir - 1,3 l;
- air - 1,3 l;
- krim asam tebal - 90 g;
- bit meja berukuran sedang - 3-4 lembar;
- sosis ayam , susu, atau ayam rebus - 290 g;
- telur ayam ukuran sedang - 4-5 pcs.;
- bohlam bawang - 60 g;
- bawang hijau, peterseli dan dill;
- mentimun segar - 290 g;
- kentang ukuran sedang - 2-3 pcs.;
- asam sitrat - 1/4 sendok teh atau secukupnya;
- garam kasar.
Persiapan
Awalnya, kita akan terlibat dalam salah satu komponen utama dari hidangan ini - bit. Ini bisa direbus sampai matang dalam panci atau dimasak dalam microwave. Tapi pilek yang paling lezat di kefir diperoleh dengan bit dipanggang. Untuk melakukan ini, kita mencuci sayuran, memasukkannya ke dalam foil atau memanggang lengan dan mengirimkannya selama lima puluh menit untuk memanggang dalam oven panas. Untuk ini, kita memanaskannya hingga 180 derajat, dan menuangkan segelas air ke loyang.
Sementara bit dipanggang, kita merebus juga dan kita membersihkan kentang dan telur ayam, serta dada ayam (jika katak dengan daging).
Saat kesiapan, kami membersihkan bit yang sudah dipanggang, biarkan sayuran melewati parutan besar atau potong dadu kecil, campur dalam panci dengan kefir dan air dan taruh di rak kulkas selama satu jam untuk bersikeras.
Selama waktu ini kita memotong telur yang sudah siap, kentang, daging atau sosis, dan juga mencincang buncis bawang, bawang hijau, peterseli dan dill.
Kami memindahkan potongan komponen ke dalam wadah dengan bit, kefir, dan air, membumbui hidangan dengan garam dan asam sitrat dan membiarkannya selama beberapa jam dan mendinginkannya di rak kulkas.
Dingin di kefir dari bit acar
Bahan-bahan:
- kefir - 1,6 liter;
- bit direndam - 350 g;
- telur berukuran sedang - 5-6 pcs.;
- daun bawang dan dill hijau;
- mentimun segar - 220 g;
- meja menghapus lobak - 10 g;
- garam kasar.
Persiapan
Terutama gurih adalah bit dingin dari bit acar. Dalam hal ini, hidangan akan menjadi lebih klasik, karena kita tidak akan menambahkan daging atau sosis dan kentang ke dalamnya.
Bit yang sudah diasinkan bisa seperti potongan, dan langsung digiling dalam air asin. Dalam kasus pertama, irisan harus dipotong kecil-kecil atau diparut. Kami menyebarkan bit bit ke dalam panci, tuangkan kefir ke tempat yang sama, tambahkan sedikit air garam bit dan biarkan selama beberapa saat di lemari es.
Selama waktu ini, kita merebus, membersihkan dan memotong telur ayam hingga kubus, mengocok mentimun segar dengan cara yang sama, mencuci dan mengeringkan bawang dan dill hijau dan menambahkan semua bahan yang disiapkan ke panci dengan bit dan yogurt. Saus sdabrivaem untuk mencicipi garam, kami menambahkan juga meja lobak, kami mencampur, kami mendinginkan dan kami bersikeras sedikit di lemari es dan kami dapat melayani, setelah menambahkan hidangan di piring setengah dari telur rebus dan dibersihkan.
Pilek pada yogurt dari bit dengan lobak
Bahan-bahan:
- kefir - 1,6 liter;
- bit berukuran sedang (direbus atau dipanggang) - 350 g;
- telur berukuran sedang - 5-6 pcs.;
- bawang hijau, peterseli dan dill;
- mentimun segar - 220 g;
- lobak berukuran sedang - 15-17 buah;
- garam kasar.
Persiapan
Ciri khas dari rasa dingin dalam resep ini adalah ketersediaan lobak dalam komposisinya. Kalau tidak, prinsip memasak identik dengan yang dijelaskan di atas.
Potong-potong atau kubus mentimun dan rebus atau panggang bit yang sudah dibersihkan dan masukkan ke dalam panci. Di sana kami juga memasukkan telur rebus, dikupas dan dicincang, dipotong-potong atau kubus lobak, serta bawang hijau cincang dan rempah segar. Isi semua dengan kefir, campurkan, podsalivaem dan taruh yang sejuk dan ngotot selama beberapa jam di rak kulkas.