Bakso datang kepada kami di atas meja dari masakan Turki. Dengan cara mereka dimasak, mereka terlihat seperti irisan daging yang dikenal semua orang. Namun berkat adanya sereal atau sayuran di bakso, serta persiapan wajib saus, hidangan ini telah menjadi sangat populer, terutama di kalangan anak-anak.
Bakso daging yang lembut dengan saus yang lezat dipadukan sempurna dengan pure sayuran , dengan bubur, serta dengan pasta yang dimasak.
Bakso dalam oven dengan keju
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- nasi - setengah gelas;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- saus cabai manis - 1 sendok makan;
- bubuk paprika - 1 sendok teh;
- keju parut keras - 150 g;
- telur - 1 buah;
- untuk adonan: kentang tumbuk - 1 gelas;
- tepung terigu - satu setengah gelas;
- margarin 200 g;
- air - 200 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan, campurkan tepung dengan kentang tumbuk , baking powder, tambahkan margarin iris dan gulung menjadi remah dengan bantuan food processor. Tambahkan air dan remas adonan. Untuk sementara, kami menempatkannya di kulkas, setelah membungkusnya dalam film makanan.
Untuk bakso, menggiling dan menggoreng bawang. Kami menggabungkan bawang, daging cincang, nasi, telur, keju, saus sambal, paprika dan garam. Yah kita campur.
Adonan digiling menjadi kue-kue kecil dengan ukuran sedikit lebih besar dari cetakan. Kami menaruh adonan ke dalam cetakan kue. Atas dengan porsi daging cincang. Kami pasang ujung adonan dan taruh dalam oven panas (sekitar 200 derajat) selama 15 menit.
Bagi mereka yang mengikuti diet, kuratif atau pelangsing, lebih baik tidak menggoreng bakso, tetapi memasak sampai setengah matang untuk pasangan, dan kemudian rebus dengan saus.
Bakso ayam dengan keju dan saus jamur yang kental
Bahan-bahan:
- daging ayam - 750 g;
- kentang tumbuk - 400 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- keju - 100 g;
- champignons - 300 g;
- krim - 200 ml;
- tepung terigu - 2 sendok makan;
- minyak sayur;
- garam, lada.
Persiapan
Kami menggabungkan daging ayam dengan kentang tumbuk, telur dan bawang cincang. Tambahkan garam, merica, dan peras bawang putih. Benar-benar mengalahkan massa. Kami memotong keju menjadi kubus.
Dengan satu sendok makan, kami mengambil sepotong daging cincang dan membentuk kue dari itu. Di tengah kue datar kami akan mengaduk sepotong keju. Lipat kue dan gulung ke dalam bola.
Dalam minyak sayur, goreng setiap bakso dari dua sisi, sampai menjadi kerak yang lezat, dan tambahkan ke panci yang memiliki bagian bawah yang tebal.
Siapkan saus. Untuk melakukan ini, giling jamur dan letakkan di atas minyak sayur, bersama dengan bawang cincang halus. Saat jamur dan bawang digoreng, tambahkan tepung dan terus goreng. Setelah 3-4 menit, tuangkan saus krim, garam, dan lada. Kami mendidihkan dengan api kecil selama 5 menit lagi dan tuangkan ke bakso. Sekali lagi, rebus sampai matang. Untuk hiasan, kami memasak nasi atau spaghetti.