Bahasa laut adalah ikan dari ikan flounder. Ini memiliki rasa yang lebih lembut daripada ikan flounder yang kita kenal, dan dianggap sangat berguna. Namun, dalam beberapa kasus, penggunaan bahasa laut dapat mengakibatkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
Manfaat dan bahaya bahasa laut
Ikan ini adalah penghuni lautan, dan banyak zat bermanfaat ditemukan dalam komposisinya.
- Fillet bahasa laut adalah sumber yodium, konstituen utama hormon tiroid.
- Ikan ini memiliki kandungan kalium yang tinggi, unsur yang mengatur aktivitas jantung, dan zat besi, yang merupakan bagian dari hemoglobin.
- Bahasa laut kaya akan asam lemak esensial, yang menormalkan sirkulasi darah dan kadar kolesterol darah , berkontribusi pada peningkatan fungsi jantung.
- Juga manfaat dari bahasa laut adalah ketersediaan sejumlah besar vitamin. Ini mengandung vitamin A, B, C, PP.
- Selain itu, ikan ini mengandung beberapa asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh kita untuk menghasilkan senyawa proteinnya sendiri.
Ahli gizi merekomendasikan menurunkan berat badan termasuk hidangan dari ikan ini dalam diet Anda, karena kandungan kalori dari bahasa laut cukup rendah: 100 g hanya mengandung 88 kalori. Bahasa laut adalah produk diet juga karena itu adalah sumber protein, ada sedikit lemak di dalamnya, dan karbohidrat tidak ada.
Bisakah bahasa laut itu berbahaya?
Orang yang memiliki alergi terhadap ikan laut, lebih baik menolak bahasa laut ini. Seringkali pemasar menyesatkan pelanggan, memanggil bahasa ikan fillet ikan pangasius - ikan sungai, yang dalam komposisi kimianya agak berbeda dari bahasa laut yang sebenarnya. Karena itu, ketika membeli dengan hati-hati, periksa ikan. Fillet patin adalah sempit, dan fillet lidah laut datar dan lebar, bentuk oval.