Jagung dalam bentuk segar disimpan, sayangnya, tidak lama. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana cara melestarikan jagung di rumah.
Bagaimana cara melestarikan jagung manis di rumah?
Bahan-bahan:
- biji jagung - 700 g;
- air - 1 l;
- gula - 15 g;
- garam baik-baik saja - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Jadi, pertama kita menyiapkan guci untuk konservasi: hati-hati dengan air panas dan sterilkan. Dari tongkol jagung muda, hati-hati pisahkan semua biji-bijian dan pucilah dengan saringan selama satu menit 3. Kemudian kita siapkan penuangan: dalam panci dengan air mendidih, kita membuang garam dan menuangkan gula. Semua tercampur rata sampai semua kristal larut. Kaleng panas diisi dengan biji jagung dan dituangkan dengan air asin praktis ke "bahu". Setelah itu, kami menutup botol dengan tutup dan menaruhnya selama sekitar 3 jam. Selanjutnya, bank-bank segera menggulung dan dengan lembut menutup tutupnya.
Bagaimana bisa jagung dalam tongkol?
Bahan-bahan:
- tongkol jagung muda;
- air disaring - 1 liter;
- garam - 20 g.
Persiapan
Jagung diproses, kita dibebaskan dari kulit dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian kami masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan didihkan selama sekitar 5 menit di atas api yang lemah. Selanjutnya, hati-hati lepaskan tongkol di atas piring dan mendinginkannya. Di panci lain, tuangkan satu liter air yang sudah disaring, buang garam dan rebus sampai benar-benar larut. Kemudian air asin didinginkan, dan tongkol jagung ditempatkan dalam stoples steril dan dituangkan dengan air garam. Kami menutupi stoples dari atas dengan tutup dan menaruhnya di panci yang dalam dengan air. Setelah mendidih, kami mensterilkannya selama satu jam, lalu menggulung dan membiarkannya mendingin pada suhu kamar.
Bagaimana cara mempertahankan jagung untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- jagung - 600 g;
- ruang makan cuka - 1 sendok teh;
- daun laurel - 30 g;
- Garam besar - 1 sdm. sendok;
- air murni - 1 liter.
Persiapan
Tongkol jagung diproses dan direbus dalam air mendidih selama 20 menit. Kemudian dengan lembut bawa mereka keluar dari panci dan biarkan hingga dingin. Secara terpisah, kami melakukan marinade: merebus air dengan garam. Di dalam toples kosong kita melempar ke bawah daun laurel, tuangkan cuka dan taruh tongkol terbalik. Setelah itu, isi semuanya dengan bumbu panas, tutup dengan selimut dan sterilkan selama satu jam, lalu gulung. Kami menyimpan stok ini sepanjang musim dingin di ruang bawah tanah atau kulkas.