Ketika panas musim panas melintasi bar di +30, seseorang tidak perlu berpikir tentang teh panas dengan coklat, karena jiwa mulai menuntut makanan beku. Jika penolakan cokelat adalah hal terakhir yang dapat Anda pikirkan, maka Anda dapat mengganti ubin yang Anda inginkan di musim panas dengan es krim cokelat buatan sendiri.
Resep untuk es krim cokelat dalam es krim
Bahan-bahan:
- susu - 480 ml;
- krim - 580 ml;
- coklat hitam - 400 g;
- gula pasir - 170 g;
- kuning telur - 8 pcs.
Persiapan
Setelah menggabungkan susu dengan krim, letakkan di atas api dan biarkan hingga mendidih dimulai, lalu angkat panci tumis dari api dan tambahkan cokelat. Ketika kepingan cokelat meleleh, biarkan susu menjadi dingin, sambil mencambuk susu dengan gula sampai putih dan konsistensi krem. Tuangkan susu cokelat hangat ke telur, aduk terus, kemudian kembalikan panci ke api dan biarkan campuran tersebut menjadi hangat dan mengental (jangan sampai mendidih!).
Lewati dasar untuk es krim melalui saringan, dinginkan, dan tuangkan ke pembuat es krim. Dinginkan dengan mengikuti petunjuk ke perangkat khusus Anda, dan kemudian letakkan es krim di dalam freezer selama 4 jam.
Es krim cokelat tanpa krim dan telur - resep
Bahan-bahan:
- susu - 420 ml;
- bubuk kakao - 60 g;
- coklat hitam - 60 g;
- segenggam hazelnut;
- tanggal - 12 pcs.
Persiapan
Kurma lunak kupas dan kocok dengan susu dengan blender. Dalam campuran tambahkan bubuk cocoa, dan kemudian, jika diinginkan, Anda dapat meletakkan pasta vanila kecil. Masukkan susu ke dalam freezer selama satu jam, sehingga alas es krim harus mendingin dengan benar, dan potong hazelnut dengan cokelat menjadi remah besar. Campurkan remah dengan es krim dan biarkan pembuat es krim selama waktu yang ditentukan dalam instruksi ke perangkat. Selanjutnya, es krim dipindahkan ke freezer sampai membeku.
Es krim cokelat buatan sendiri: resep tanpa freezer
Bahan-bahan:
- susu - 120 ml;
- krim lemak untuk mencambuk (dari 33%) - 420 ml;
- bubuk kakao 30 g;
- susu evaporated - 290 ml.
Persiapan
Sebelum Anda membuat es krim coklat di rumah, dinginkan mangkuk dan corolla dengan baik, yang akan bersentuhan dengan krim. Trik sederhana ini akan membantu memfasilitasi pencambukan. Selanjutnya, campurkan krim dingin dengan susu, susu kental dan coklat, dan mulailah mengocok sampai campuran tersebut tumbuh sebesar sepertiga, dalam konsistensinya menyerupai es krim yang meleleh. Tuang alas ke dalam freezer dan biarkan dalam freezer sampai membeku.