Boneka ikan - dekorasi dari setiap meja meriah. Sebagai aturan, tidak ada perjamuan yang dapat dilakukan tanpa hidangan seperti itu. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak tombak yang diisi. Sepintas tampaknya itu sangat sulit. Tapi ini tidak benar. Anda hanya butuh sedikit kesabaran dan akurasi. Mengikuti saran kami selangkah demi selangkah, Anda semua tentu keluar pada tingkat tertinggi, dan orang yang Anda cintai hanya akan senang!
Resep untuk memasukkan tombak ke dalam oven
Bahan-bahan:
- tombak - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- susu - 500 ml;
- wortel - 1 buah;
- roti putih - 230 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bawang - 4 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam;
- lada hitam.
Persiapan
Kami membersihkan tombak dengan rapi, sehingga kulit tetap utuh. Anda tidak perlu membuka perut. Lalu ikan saya dan keringkan. Selanjutnya, dengan pisau tajam, buat sayatan di sekitar kepala ikan dan hati-hati angkat kulit. Sekarang potong kepala, potong insang dan cuci kepalanya. Kami mengambil bagian dalam dari ikan. Hati-hati keluarkan daging dari tulang, putar, tambahkan roti yang dihancurkan, bawang putih dan sekali lagi biarkan melalui penggiling daging. Setengah dari bawang dan wortel dihancurkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menambahkan sayuran untuk dijejali, di sana kami memecahkan telur, garam, dan merica. Bobot yang diterima penuh dengan kulit, dijahit dengan benang, dan diolesi dengan mayones. Kepala juga jenuh dengan mayones. Bawang yang tersisa dipotong dengan cincin dan dimasukkan ke dalam bentuk, tuangkan air, taruh seluruh isi tombak, dan panggang selama sekitar 1 jam pada 180 derajat.
Pike diisi dengan nasi
Bahan-bahan:
- tombak - 1 buah;
- nasi direbus - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- lemak babi dengan slot - 230 g;
- garam;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ikan saya, potong kepala saya dan hati-hati buang kulitnya. Adalah penting bahwa itu tetap utuh, tanpa kerusakan. Pisahkan fillet dari tulang, lewati bersama dengan bacon dan nasi yang direbus melalui penggiling daging. Tambahkan garam, bumbu, telur, dan aduk rata. Massa yang dihasilkan dari kulit paku yang diisi, disebarkan di atas nampan pemanggang, dilumuri dengan minyak, tempelkan kepala dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami memasak selama sekitar satu jam pada suhu 180-190 derajat. Jika Anda ingin mendapatkan kerak kemerahan, Anda dapat pra-grease ikan dengan mayones atau krim asam. Pike yang sudah siap dipotong menjadi beberapa bagian, hias dengan irisan lemon, zaitun, sayuran.