Dengan munculnya champagne di pasar dengan harga yang terjangkau, jamur tiram kehilangan popularitas mereka dan, bersama dengan sisa jamur, surut ke latar belakang kami. Dalam artikel ini, kami memutuskan untuk memulihkan keadilan dan memberi tahu Anda cara memasak jamur tiram dengan kentang.
Jamur tiram goreng dengan kentang
Sekarang kita akan mencari tahu cara menggoreng jamur tiram dengan kentang. Pada prinsipnya, kasus ini tidak rumit: goreng jamur sampai uapnya menguap, secara terpisah sampai siap untuk memasak kentang goreng ke kerak yang renyah dan aduk. Namun, kami ingin memperkenalkan Anda pada resep rasa yang agak berbeda, lebih asli, dan kaya.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- jamur tiram - 200 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- daging asap - 300 g;
- rosemary - 2 cabang;
- kacang pinus - 50 g;
- arugula - 100 g;
- cuka balsamic - 1 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
Sebelum menggoreng jamur tiram dengan kentang, jamur dibersihkan dari kotoran berlebih dengan lap kering, atau sikat, dan kentang dikupas dan dipotong dengan cara konvensional.
Dalam wajan, kami memanaskan satu sendok makan mentega dan menggoreng irisan daging di atasnya. Setelah irisan daging kemerahan dan renyah, tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng sampai uapnya menguap sepenuhnya. Selama beberapa menit sampai siap untuk tertidur di atas kacang goreng dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menyebarkan jamur siap di piring terpisah, dan sisa lemak di penggorengan menambahkan 2 sendok makan minyak. Goreng kentang ke keragaan penuh dan kerak kemerahan.
Campurkan kentang dengan roti panggang jamur dan sajikan dengan arugula, ditaburi sedikit cuka balsamic.
Dengan demikian, dimungkinkan untuk menyiapkan jamur tiram dengan kentang dalam multivark, cukup untuk memilih mode "Baking" selama 30 menit. Kemudian aduk dan lanjutkan memasak selama 30 menit lagi dalam mode yang sama.
Resep untuk graphene dari cherry dengan kentang
Bahan-bahan:
- mentega - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- jamur tiram - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- thyme segar - 1 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 1 ¾ abad;
- krim - 1 ¾ st.;
- anggur putih kering - 1/4;
- garam, lada;
- kentang - 1,5 kg;
- Parutan keju keras - 2½ sdm.
Persiapan
Di dalam anglo, lelehkan mentega (2 sendok makan) dan goreng jamur selama 5 menit. Tambahkan bawang putih ke jamur dan goreng selama 40 detik lagi, tambahkan 2 sdm lagi. sendok mentega dan goreng pada cincin bawang tipis dengan thyme sampai siap. Campurkan jamur dengan bawang.
Kami melumasi loyang dengan minyak. Dalam mangkuk, cambuk krim dengan anggur, garam, dan merica. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Sebarkan 1/3 kentang di bagian bawah cetakan dan tutup dengan menggoreng dan 3/4 keju utuh. Di atas tempat tersisa kentang dan sisa campuran bawang dan jamur. Taburi semua keju parut dan tuangkan campuran krim. Kami memasak gratin dengan kentang pada 200 derajat 1 jam 20 menit.
Tarte dengan kacang polong dan kentang
Bahan-bahan:
- Shortbread - 700 g;
- kentang - 4 pcs.;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- susu - 1/4 item;
- krim asam - 1/4;
- telur - 2 buah;
- garam, lada;
- bawang hijau - 1 ikat;
- jamur tiram - 300 g;
- asparagus - 300 g.
Persiapan
Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan, rebus selama 15 menit, lalu kami menggosok dengan mentega dan susu. Solim dan lada haluskan secukupnya. Dalam pure kentang yang sudah selesai dan sedikit didinginkan, kami menambahkan krim asam dan telur. Setelah pure menjadi homogen, tuangkan bawang hijau cincang dan hati-hati mencampur semuanya.
Adonan digulung, ditata dalam cetakan dan dipanggang, sesuai dengan instruksi. Kami meletakkan kentang tumbuk secara siap, kami menempatkan jamur goreng dan asparagus pucat di atasnya. Panggang tart 180 derajat selama 20 menit, biarkan hingga dingin selama 10 menit sebelum disajikan.