Azu di Tartar dengan mentimun acar akan membawa banyak variasi ke menu sehari-hari yang membosankan, mengisinya dengan warna rasa yang baru. Hidangan ini akan mengubah setiap sereal, kentang atau pasta garnish atau dapat disajikan sendiri bersama dengan lavash, roti segar.
Bagaimana cara memasak azu dengan mentimun acar?
Resep untuk aza di Tatar dengan mentimun asin sederhana dan tidak memerlukan keahlian profesional khusus dari juru masak. Beberapa tips dan proporsi komponen yang benar akan membantu untuk mengatasi tugas bahkan untuk pemula di dapur.
- Untuk menyiapkan hidangan, Anda dapat secara tradisional menggunakan daging domba, daging sapi, daging kuda, atau mengambil daging babi, ayam, memotong produk menjadi kubus atau kubus.
- Alih-alih mentimun asin, tidak disarankan untuk menggunakan mentimun acar atau yang mengandung garam dengan banyak bumbu. Buah sebelum ditambahkan ke piring rusak dengan sedotan, kubus.
- Dagingnya digoreng untuk rasa jenuh, lalu digoreng dengan tomat, mentimun, sayuran dan bumbu lainnya.
- Yang paling populer adalah azu dengan acar mentimun dan kentang, yang digoreng secara terpisah dan ditambahkan selama 10-15 menit sebelum akhir memasak.
Resep untuk Daging Sapi dengan Ketimun Asin
Di antara berbagai versi persiapan hidangan adalah kehormatan khusus aza di Tatar dengan mentimun asin dan daging sapi. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menggunakan parutan tomat segar, jus tomat, saus, saus tomat, menambahkan bahan ke tingkat kejenuhan yang diinginkan dan menipiskan dengan air hingga kerapatan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat dan tepung - 1 sdm. sendok;
- adzhika akut - 1-2 sdt.
- minyak - 40 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng dengan minyak daging sapi sampai tersipu.
- Tambahkan bawang, taruh mentimun.
- Campurkan pasta dengan tepung dan segelas air, tambahkan adjika, tuangkan campuran ke dalam panci.
- Bumbui daging sapi dengan mentimun acar, taruh di bawah penutup untuk kelembutan daging, tambahkan bawang putih di ujungnya.
Resep untuk azu dari babi dengan mentimun acar
Azu dari babi dengan asinan acar disiapkan dengan tambahan wortel dan sering kentang. Piring itu ternyata swa-sembada, bergizi dan memuaskan. Sarapan dapat disajikan pada malam kedua untuk makan malam atau makan malam. Daging dari bagian mana pun dari bangkai akan cocok untuk resep: daging skapula, punggung, leher atau bahkan tulang rusuk.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- hijau - 1 ikat;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Goreng dagingnya.
- Tambahkan bawang, wortel, dan setelah 10 menit mentimun, pasta, sedikit air, rebus hingga bahan-bahan lembut.
- Secara terpisah goreng kentang sampai siap, beralih ke daging, tambahkan bawang putih, sayuran, bumbu.
- Rebus aza di Tartar dari daging babi dengan acar timun selama 10 menit.
Ayam azu dengan mentimun acar
Jika Anda perlu mendapatkan hidangan cepat untuk mengisi makan malam, resep ayam dan ikan asin untuk ayam adalah pilihan terbaik. Fillet ayam dengan cepat menjadi lembut dan cocok secara harmonis ke dalam palet sayuran secara keseluruhan. Rasa yang lebih lembut akan dengan tomat dalam jusnya, bukan pasta tomat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng kentang, bawang dan ayam secara terpisah.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan mentimun, pasta yang diencerkan dengan air.
- Bumbui aza di Tatar dengan ayam dan mentimun acar secukupnya, tambahkan bawang putih dan dipangkas selama 10-15 menit.
Azu tanpa kentang dengan mentimun acar
Sup daging dengan mentimun acar adalah tambahan yang sangat bergizi dan lezat untuk garnish. Jika diinginkan, komposisi singkat hidangan dapat dilengkapi dengan wortel, batang atau akar seledri, lada Bulgaria, cabai. Bahan dasarnya adalah daging sapi, babi, ayam atau domba.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- saus tomat - 250 ml;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, hops-suneli.
Persiapan
- Iris daging dan goreng minyak.
- Tambahkan bawang, goreng 10 menit.
- Tuang semua saus, tambahkan bawang putih, bumbu dan bumbu, merana azu di Tartar dengan mentimun acar untuk kelembutan daging.
Resep untuk azu dari Turki dengan mentimun acar
Versi diet dan rendah kalori dari hidangan pedas dapat diperoleh dengan menggunakan fillet kalkun sebagai basis daging. Kentang secara tradisional digoreng dalam minyak dalam wajan sebelum ditambahkan ke panci, dipanggang di atas loyang yang diminyaki di oven atau dimasak dengan daya tinggi dalam microwave sampai lunak.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun asin - 150 g;
- bawang - 1-2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- minyak - 100 ml;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Secara terpisah, goreng dalam kalkun, kentang, bawang dengan pasta tomat dan acar.
- Campurkan bahan-bahan dalam wadah umum, tambahkan bawang putih, sedikit air, garam dan rempah-rempah.
- Rebus azu dari kalkun dengan acar mentimun di bawah tutup selama 15 menit, tambahkan sayuran hijau di akhir kerinduan.
Azu dari daging kambing dengan acar mentimun
Resep untuk azu dari daging kambing dengan mentimun acar adalah salah satu yang klasik. Lebih baik menggunakan daging binatang muda, tanpa bau khusus yang khas. Bumbu yang paling cocok dalam hal ini adalah campuran hop-suneli atau yang dipilih sendiri dengan ketumbar, cabai tanah.
Bahan-bahan:
- domba - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun acar - 250 g;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- tomat dalam jus mereka - 400 g;
- mentega dan minyak sayur - 50 g;
- hop-suneli - 1 sdm. sesendok
- garam, lada, ketumbar.
Persiapan
- Goreng domba dengan bawang dalam mentega, dan mentimun dan kentang pada sayuran.
- Campurkan produk dalam panci kecuali kentang, tambahkan tomat bersama dengan jus.
- Berbaring bawang putih, ketumbar, bumbu, rebus hidangan selama 1,5 jam, tambahkan 15 menit sebelum akhir memasak kentang.
Azu dengan jamur dan mentimun acar
Resep untuk azu klasik dengan mentimun acar dapat bervariasi dengan menambahkan jamur: hutan, jamur atau jamur tiram. Anda dapat menyiapkan hidangan baik dengan penambahan kentang goreng, atau tanpa itu, jika Anda membutuhkan tambahan substansial untuk lauk apa pun untuk makan malam atau untuk makan malam. Rasa pedas yang benar dari hidangan akan menambahkan campuran rempah-rempah Georgia atau Abkhaz.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- jamur - 300 g;
- mentimun asin - 350 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- bumbu - 1 sdm. sesendok
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng secara terpisah dalam daging minyak dan bawang dengan wortel.
- Goreng sampai kelembaban menguap jamur, tambahkan mentimun, tempelkan dan biarkan beberapa menit.
- Campurkan dua kentang goreng dan daging dalam panci, tambahkan sedikit air, bumbu dan bawang putih.
- Rebus azu dengan mentimun acar di bawah tutupnya sampai irisan daging lunak.
Azu dengan rusuk dan mentimun acar
Daging pada tulang rusuk terkenal dengan rasa juicy yang manis dan digunakan untuk memasak berbagai macam mahakarya kuliner. Azu tidak terkecuali dan dapat diseduh dari irisan irisan daging babi atau iga sapi, berkat yang dimungkinkan sebagai hasil menjadi sangat kaya dan lezat.
Bahan-bahan:
- rusuk - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun acar - 250 g;
- bawang - 2 buah;
- seledri - 1 batang;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Iga dipotong dan digoreng dengan minyak.
- Secara terpisah, bawang yang ditumis, seledri, mentimun dan tomat ditambahkan, diizinkan selama beberapa menit.
- Pindahkan fry ke iga, tambahkan segelas air mendidih, bumbui hidangan.
- Thin azu dengan kentang dan mentimun acar sampai iga lembut.
Azu dari kelinci dengan mentimun acar
Dari versi memasak hidangan non-tradisional dapat dicatat resep untuk azu lezat dengan acar mentimun dari kelinci. Sifat makanan daging memiliki efek menguntungkan pada nilai gizi makanan, yang dapat dibuat lebih bermanfaat jika kita mengecualikan penggilingan awal dari bahan-bahan tersebut.
Bahan-bahan:
- daging kelinci - 700 g;
- mentimun acar - 250 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- rosemary - 1 cabang;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- kaldu - 200 ml;
- anggur - 100 ml;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Daging kelinci digoreng dengan minyak.
- Tambahkan bawang asin dengan wortel, mentimun, tuangkan anggur.
- Setelah 3-5 menit, letakkan pasta, tambahkan kaldu, rosemary, bawang putih, bumbu.
- Tutup wadah dengan penutup dan bilas isi sampai daging lunak.
Azu dengan mentimun acar di multivariat
Azu dengan daging dan mentimun acar tanpa zatey disiapkan dengan bantuan perangkat multi-cook. Bahkan, beradaptasi dengan kemampuan perangkat Anda benar-benar dapat resep, menggunakan berbagai jenis daging, menambahkan jamur, kentang mentah atau kentang goreng, segala macam sayuran dan aditif juicy.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mentimun acar - 200 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Goreng kentang dengan mentega di kentang "Baking", taruh dalam mangkuk.
- Tambahkan minyak ke mangkuk, taruh daging, goreng sampai tersipu.
- Tambahkan bawang, mentimun, pasta, kaldu atau air, bumbui dengan massa, tambahkan bawang putih.
- Alihkan perangkat ke "Quenching" dan lanjutkan memasak selama 1,5 jam.