Terlepas dari kenyataan bahwa pembukaan musim shashlik telah berlalu, dan cuaca memungkinkan Anda untuk keluar dari apartemen untuk memasak daging di atas api, beberapa orang masih menikmati menggunakan metode ekspres memasak shish kebab di oven. Untuk yang terakhir, kami memutuskan untuk menyatukan variasi lain dari hidangan, kali ini dalam bentuk tusuk sate ayam di oven pada tusuk sate.
Resep untuk sate ayam di tusuk sate di oven
Mereka yang ingin menggabungkan makan shish kebab dengan diet yang disesuaikan dengan permulaan musim pantai, kami menawarkan untuk membuat kebab dari fillet ayam dengan bumbu Asia sederhana.
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 15 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- jahe - 3-4 cm;
- kecap - 45 ml;
- madu - 45 ml;
- fillet ayam - 640 g.
Persiapan
Setelah membersihkan fillet ayam dari film-film sekitarnya, bagilah bubur menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dan lanjutkan untuk mencampur konstituen dari rendaman: madu, kedelai, minyak, bawang putih cincang dan jahe. Saat bahan-bahan dicampur, celupkan ke potongan daging ayam yang dihasilkan. Tinggal lama tidak dianjurkan, beberapa jam akan cukup, tetapi diperbolehkan untuk menanam ayam di tusuk sate segera setelah bumbu perendam. Bersama dengan daging ayam di tusuk sate, memungkinkan untuk menanam dan mengiris sayuran. Sebarkan tusuk ayam di tusuk sate di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan biarkan 190 derajat selama 12-15 menit.
Shish kebab dari jantung ayam rumah di tusuk sate
Alternatif untuk daging merah adalah hati ayam, sedikit menyerupai bubur daging sapi dalam teksturnya. Penggemar produk jeroan tentu akan senang dengan resep yang disajikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 730 g;
- kecap - 45 ml;
- cuka anggur - 15 ml.
Persiapan
Setelah benar-benar mencuci dan mengeringkan hati, letakkan di semangkuk plastik atau gelas. Bubuk merica, sedikit garam, lalu tuangkan campuran cuka dan kecap. Biarkan hati merendam selama 4 jam, lalu tanam masing-masing pada tusuk sate dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
Ayam tusuk sate di tusuk sate dengan nanas
Ayam dan nanas adalah kombinasi yang sempurna, baik untuk variasi pizza yang populer dan untuk kebab shish. Dalam resep kami, perusahaan akan membuat fillet ayam nanas, direndam dalam campuran rempah pedas.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1,2 kg;
- Potongan buah nanas - 90 g;
- bawang ungu - 60 g;
- paprika - 1 sendok teh;
- sejumput cabai;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Membagi ayam menjadi potongan dengan ukuran yang sama, tuangkan ayam dengan minyak sayur, campur dengan bawang putih cincang, paprika dan merica. Taruh fillet di tusuk sate, potongan ayam bergantian dengan irisan nanas atau bawang ungu. Panggang semuanya pada 190 derajat 15-18 menit.
Shish kebab dari dada ayam di tusuk sate
Fillet ayam terkenal dengan diet dan kekeringannya, yang tidak disambut dengan kebab. Untuk menyiapkan daging tanpa lemak ternyata lebih enak, kami memutuskan untuk merendamnya dengan resep Yunani, dalam yogurt dengan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 480 g;
- satu kulit jeruk nipis;
- daun bawang bawang putih;
- cabang rosemary - 2 pcs.;
- yoghurt - 65 ml;
- paprika - 1 sendok teh.
Persiapan
Siapkan campuran sederhana untuk mengasinkan ayam, campur bersama yogurt dengan bawang putih cincang, olesi daun rosemary, oregano dan paprika. Jangan lupa tentang garamnya. Setelah membilas dan mengeringkan ayam, bagilah menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama dan celupkan masing-masing ke dalam rendaman. Biarkan selama beberapa jam, lalu bagikan pada tusuk sate dan panggang dengan suhu 190 derajat selama 15-20 menit.