Jamur adalah produk makanan yang populer, sifat-sifatnya telah lama dipelajari. Sampai saat ini, ada banyak varietas, beberapa di antaranya mematikan bagi manusia. Itu sebabnya masih ada perdebatan tentang apakah makan jamur itu bermanfaat atau lebih baik untuk tidak makan makanan semacam itu. Selain itu, struktur jamur seperti spons, yang menyerap berbagai zat.
Apakah jamur bermanfaat untuk manusia?
Komposisi dari produk ini termasuk protein, karbohidrat, mineral dan vitamin, yang menyebabkan sejumlah sifat yang berguna:
- Mengingat rendah kalori, Anda dapat dengan aman mengonsumsi jamur saat menurunkan berat badan, karena mereka berkontribusi pada normalisasi metabolisme.
- Berkat kehadiran vitamin B dan seng, kerja sistem saraf membaik.
- Vitamin D memiliki efek positif pada jaringan tulang dan kondisi kulit.
- Mencari tahu apa yang berguna untuk jamur hutan, kita tidak dapat gagal untuk mencatat keberadaan selenium antioksidan, yang penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.
- Membantu jamur untuk menurunkan glukosa darah dan jumlah kolesterol yang berbahaya.
- Termasuk dalam seng dan tembaga, penting untuk metabolisme, dan zat-zat ini berkontribusi pada peningkatan proses hematopoiesis.
- Banyak jamur mengandung ergotionein - antioksidan, yang diperlukan untuk pencegahan kanker.
- The ß-glucans, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh, pergi ke komposisi.
Jamur digunakan untuk menyiapkan berbagai infus dan decoctions, yang telah digunakan selama beberapa dekade dalam pengobatan tradisional.
Jamur apa yang berguna untuk manusia?
Para ilmuwan, berfokus pada manfaat makanan dari jamur untuk tubuh manusia, membagi mereka ke dalam kelompok-kelompok terpisah:
- Kategori pertama termasuk jamur putih dan truffle. Mereka termasuk mineral yang paling berguna. Dalam jamur putih ada zat yang mengurangi risiko tumor, sehingga mereka telah lama digunakan dalam obat-obatan.
- Kelompok kedua termasuk cendawan, birch dan chanterelles. Jamur terakhir mengandung antibiotik ergosterol, mengatasi staphylococcus. Mereka juga membantu menghilangkan zat berbahaya.
- Mencari tahu jamur mana yang berguna, tetap berbicara tentang kelompok ketiga, yang termasuk jamur tiram , digunakan untuk produksi dana dari diabetes, minyak, yang dapat mengatasi sakit kepala, dan madu agarics, kaya mineral dan memiliki efek laksatif. Mereka juga termasuk jamur yang digunakan dalam pengobatan urolitiasis.