Manusia tidak puas dengan kacang polong, berapa tahun, lebih tepatnya, ribuan tahun. Orang-orang Cina, Yunani, Roma, Eropa, dan bukan hanya orang Eropa, dan orang-orang yang dekat dengan raja-raja bisa makan hidangan (makanan lezat!) Dari kacang polong.
Saat ini, kacang polong memiliki reputasi yang tidak indah - bahkan anak-anak tahu bahwa kacang polong berkontribusi pada peningkatan produksi gas. Yah, dan lirik-lirik yang terkait dengan servis yang dilayani oleh raja-raja dihilangkan oleh kesederhanaan kacang polong dalam pertumbuhan - kacang polong menjadi tersedia untuk semua orang dan di mana-mana.
Dengan semua ini, manfaat dan bahaya kacang polong tetap tidak berubah.
Manfaat kacang polong untuk tubuh
Manfaat utama kacang polong bagi tubuh kita adalah nilai energinya. Kacang polong adalah pemegang rekor untuk kandungan protein dan karbohidrat, sehingga menjadi produk makanan protein-pati, yang sebenarnya tidak memerlukan aditif - baik daging maupun hiasan, karena keduanya.
Kacang polong dapat menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging bagi vegetarian. Ini sangat berguna untuk mengisi kekurangan vitamin A, C, B dan nutrisi - fluoride dan potassium.
Meskipun, kemudian, apa gunanya kacang polong, ditentukan oleh komponen yang sama sekali berbeda - flavonoid. Zat-zat ini mengganggu proses oksidatif di dalam kita, masing-masing, melindungi kita dari akumulasi radikal bebas dan pertumbuhan tumor.
Kacang polong suka merekomendasikan kepada dokter spesialis jantung pasien mereka. Terbukti bahwa penggunaan teratur legum semacam ini mengurangi risiko aterosklerosis dan serangan jantung. Dan tidak mengherankan, di alam benar-benar hanya ada sedikit "persiapan rumit" yang dapat membanggakan berbagai mikro dan makroelemen terluas:
- Kalium dan natrium (keduanya bertanggung jawab untuk keseimbangan kalium-natrium, yang menyediakan kerja penuh nilai dari miokardium);
- magnesium - makrokel yang diketahui dari inti;
- fosfor, sulfur, klorin;
- yodium, seng, besi, (paling jarang!) selenium, tembaga, molibdenum, fluor, kromium, kobalt, vanadium, timah, dll.
Komposisi ini tidak lengkap, tetapi bahkan mengesankan dalam bentuk ini, dan bahkan di suatu tempat, menakutkan, seluruh tabel periodik dari Mendeleev secara tidak sadar ditarik kembali ... Benar, bukannya takut, kacang polong harus digunakan untuk diet harian, yaitu ransum, karena kemudian seseorang dapat melupakan tentang tambahan penerimaan vitamin kimiawan.
Pertama, kacang polong membantu mereka yang selalu berdiri dan berlari. Kacang polong adalah produk dari orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif, yang hanya membutuhkan makanan yang bergizi dan penuh.
Kedua, kacang polong meningkatkan tidak hanya fisik, tetapi juga kesehatan mental. Ini berguna untuk memori, konsentrasi dan perhatian - di sini sekali lagi mempengaruhi komposisi yang beragam.
Kacang polong dapat digunakan sebagai obat cepat untuk sakit maag - hanya 3-4 butir kacang hijau direndam dalam air, cukup bahwa serangan mulas berhenti.
Harm?
Dengan fakta bahwa manfaat dari kacang polong mudah dimengerti, tetapi apakah bisa ada produk makanan tanpa cela seperti itu - pertanyaannya jauh lebih sulit.
Manfaat dan kontra-indikasi kacang polong bergerak selangkah dengan satu sama lain, oleh karena itu satu tanpa yang lain tidak mungkin.
Tentu saja, kacang polong terkenal untuk properti terkenal untuk mempromosikan perut kembung. Seperti yang telah kami sebutkan, ini hanya terjadi pada orang yang tidak beradaptasi - jangan makan banyak kacang polong, jika Anda rentan kembung dan gas. Dan jika Anda benar-benar tidak bisa melepaskan kelezatan royal ini, gunakan kacang polong dengan adas dan dill - efek negatifnya akan luput dari perhatian, dan manfaatnya akan tetap ada.
Ada satu kategori orang yang masih lebih baik tanpa kacang polong - ini adalah pasien gout. Kacang polong kaya purin - zat yang meningkatkan kandungan asam urat di persendian, sehingga penyakit "kaya dan mulia" mengalami kemajuan.
Pelangsing dan kacang polong
Jika Anda sedang diet, bubur kacang atau sup kacang dengan crouton bukanlah pilihan terbaik. Kacang polong, dari mana kita semua mempersiapkan ini, sangat kalori - sekitar 300 kkal per 100 g, meskipun, tentu saja, sudah bobot ini dapat dimakan berlebihan.
Tapi kacang hijau tidak dikenakan biaya apa pun - hanya 73 kkal. Oleh karena itu, dalam diet, ia lebih disukai.