Produk beku mendapatkan popularitas dan permintaan setiap hari. Namun, ada banyak orang yang tidak mempercayai makanan seperti itu dan menganggap makanan beku sebagai berbahaya dan tidak cocok untuk makan sehat.
Kebenaran Tentang Makanan Beku
Pertama-tama, ingat bahwa hanya sayuran dan buah - buahan yang dibekukan adalah deposit zat yang berguna. Semua produk beku lainnya hanya menghemat waktu yang dihabiskan di dapur, tetapi untuk kata "berguna" tidak ada hubungannya.
Beberapa orang keliru percaya bahwa produk daging dan ikan beku praktis tidak berbeda dalam kualitas nutrisi dari yang segar, dan proses pembekuan membunuh semua mikroba dan bakteri yang mungkin. Bertentangan dengan kepercayaan populer, bakteri jauh lebih sensitif terhadap suhu tinggi daripada paparan dingin.
Jika Anda mempertimbangkan makanan beku siap pakai untuk kebugaran untuk diet sehat , maka Anda harus realistis dan tidak memiliki ilusi bahwa produk ikan dan daging segar dan beku hanya berbeda dalam hal penyimpanan. Daging makanan beku sering mengandung penambah rasa dan suplemen gizi, mereka diisi dengan rasa dan penstabil rasa, dan juga mengandung garam. Bandingkan produk ini dengan yang segar itu salah.
Produk ikan beku juga jauh dari berguna. Sebelum menjadi beku dan masuk ke rak, ikan segar berulang kali jatuh ke air dingin (kaca). Terlepas dari kenyataan bahwa air dalam produk ikan beku tidak boleh lebih dari 4%, beberapa produsen menyuntikkan air di dalam bangkai, sehingga meningkatkan beratnya. Dan larutan injeksi sering mengandung zat warna dan stabilisator, sehingga ikan beku untuk waktu yang lama memiliki presentasi yang indah.
Dan meskipun tidak adil untuk mengatakan tentang kerugian produk beku, tidak ada gunanya mengharapkan mereka dari persis. Satu-satunya pengecualian adalah sayuran dan buah-buahan beku. Dengan penyimpanan yang tepat, mereka tidak kehilangan khasiatnya yang berguna, mereka mengandung vitamin dan zat yang berguna sama seperti sepupu segar.