Anggur prem, dimasak di rumah dengan tangan sendiri, akan jauh lebih enak dan lebih berguna daripada dibeli di toko. Anggur ini dianggap sebagai balsem untuk sistem sirkulasi dan obat untuk penyakit jantung.
Dari buah prem, Anda dapat menyiapkan beberapa jenis anggur - anggur merah, putih, merah muda, dan ringan, semua tergantung pada manisnya buah prem dan sejenisnya, pada jumlah gula yang ditambahkan. Anggur yang sangat baik diperoleh dari blue plum, cherry plum dan wild thistle. Mari kita cari tahu cara membuat anggur dari buah prem.
Resep untuk Wine Plum
Bahan-bahan:
- prem - 1 kg;
- air mendidih - 500 ml;
- gula - 100 g.
Untuk pemula:
- kismis - 200 g;
- air - 300 ml;
- gula - 50 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak anggur prem? Jadi, untuk memulai dengan, pilih buah prem matang, tetapi dalam hal tidak mencuci mereka dengan air dan jangan lap. Lagi pula, pada kulitnya ada ragi bir, yang kita butuhkan untuk fermentasi yang lebih baik. Selanjutnya, peras jus buah dengan juicer, atau peras pers. Kemudian tambahkan air, gula dan taruh campuran tersebut untuk memfermentasi di tempat yang hangat. Dalam beberapa hari akan mungkin untuk dengan mudah memisahkan sari dari ampas.
Sekarang kita membuat ragi, karena ini kita menuangkan kismis yang belum dicuci ke air hangat. Tambahkan sedikit gula, aduk sampai benar-benar larut dan mulai mengembara. Ragi seperti itu akan disiapkan untuk Anda sekitar 4 hari. Lalu, tiriskan perlahan cairan dan segera gunakan untuk membuat anggur buatan rumah dari buah prem.
Campurkan dengan rasio 3: 1 jus dari gula (jika buah plum bersifat asam, maka Anda harus meningkatkan kadar gula secukupnya). Isi starter yang disiapkan dalam botol wort dan tutup dengan segel air, yang dapat dibuat dengan steker kapas dengan tabung fleksibel, salah satu ujung yang diturunkan menjadi bejana dengan air. Dalam proses fermentasi, karbon dioksida akan dilepaskan di atasnya, sedangkan yang muda
Kami terus memeriksa ketatnya segel air dan cara proses fermentasi berlangsung. Ketika gelembung berhenti menonjol, dan anggur menjadi sedikit lebih ringan, gabungkan dengan selang tipis dari endapan, tuangkan ke dalam bejana baru dan hubungkan dengan kapas. Kami menghapus minuman itu di ruang bawah tanah yang dingin selama sehari, setelah itu kami melepas kapas dan mengisinya dengan parafin. Kami menyimpan anggur prem dimasak di rumah dalam posisi horizontal selama 3 bulan, setelah itu minuman kami akhirnya akan siap.
Anda juga dapat membuat anggur buatan klasik dari buah anggur , yang nantinya bisa menjadi dasar yang sangat baik untuk cuka anggur .