Pangsit adalah hidangan sederhana, dicintai oleh banyak orang. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Bukan hanya topping yang berbeda, tetapi juga adonan itu sendiri. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kue dumpling yang lezat.
Kue pastry yang diseduh dengan lezat
Bahan-bahan:
- air mendidih - 300 ml;
- tepung - 560 g;
- gula pasir - 5 g;
- mentega krim 73% konten lemak - 50 g;
- garam batu - 5 g.
Persiapan
Di atas wadah besar, saring tepung, masukkan garam, gula, dan aduk. Kita merebus air yang kita gunakan untuk membuang minyak agar larut. Setelah mendidih, air dan minyak secara perlahan dituangkan ke dalam tepung. Segeralah mulai menguleni adonan agar benjolan tidak keluar. Jika adonan tiba-tiba keluar terlalu lengket, tambahkan lebih banyak tepung dan aduk. Selanjutnya, kita membentuk bola dari itu, letakkan di panci, tutup dan biarkan selama satu jam. Dan setelah itu kita mulai membuat pelmeni.
Pangsit pangsit yang paling enak
Bahan-bahan:
- tepung gandum kelas tertinggi - 6 gelas;
- telur - 2 buah;
- air mendidih - 300 ml;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
Dalam 1/3 dari tepung yang diayak, pertama tuangkan 0,5 cangkir air mendidih dan aduk rata. Ketika massa menjadi homogen, tuangkan sisa air, tambahkan garam, telur, dan tepung yang tersisa. Kami meremas dengan baik dengan tangan kami dan meninggalkan mereka pada suhu kamar selama setengah jam. Dan bahwa adonan untuk kali ini bukan obvetrilos, bungkus dengan film atau tutup dengan serbet. Maka Anda dapat dengan aman memahat kue.
Kue pastry yang lembut dan lezat
Bahan-bahan:
- kefir kandungan lemak 3,2% - 250 ml;
- tepung gandum kelas tertinggi - 400 g.
Persiapan
Di kefir, dituang ke dalam mangkuk, letakkan setengah tepung dan aduk sampai rata. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa tepung dan remas adonan, yang kemudian dibersihkan di kulkas. Dan setelah 40 menit, kami membiarkannya bekerja lebih jauh.
Enak adonan untuk pelmeni di atas air
Bahan-bahan:
- air dingin - 100 ml;
- tepung terigu - 2 cangkir;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- garam - 5 g.
Persiapan
Dalam tepung, kita menuangkan garam ke dalam dan dari campuran yang dihasilkan kita membentuk slide, di tengahnya kita membuat lesung pipit. Di dalamnya, pertama drive dalam 1 telur, aduk dengan garpu, dan kemudian masuk dan telur kedua. Sekarang kita tuangkan dalam air (harus dingin) dan uleni adonan. Bentuk bola dan aktifkan itu. Adonnya keluar cukup kencang. Setelah 15 menit setelah menguleni aktif, biarkan adonan selama 1 jam. Untuk melakukan ini, kita biarkan langsung di atas meja dan menutupinya dengan handuk.
Kue dumpling yang lezat untuk susu
Bahan-bahan:
- susu - 450 g;
- tepung dari kelas tertinggi - 900 g;
- telur ayam - 2 buah;
- garam - cubit.
Persiapan
Di dalam susu kita tambahkan telur dan garam. Tambahkan tepung ke adonan cair. Sekarang taruh di api kecil. Pastikan untuk mengaduk adonan. Secara perlahan akan membengkak dan mengental. Setelah mengental, keluarkan dari api. Yang penting adalah Anda tidak dapat membawa massa untuk mendidih, sehingga protein tidak melipat. Sekarang tuangkan tepung, yang tersisa, dan uleni adonan. Selama sekitar setengah jam kita membiarkannya beristirahat. Dan kemudian kami membuat kue, menggulirkan adonan ke lapisan.
Lezat adonan untuk pangsit buatan
Bahan-bahan:
- air mineral dengan gas - 1 gelas;
- tepung - 3 gelas;
- telur besar - 1 buah;
- gula pasir - 20 g;
- garam - ½ sdt;
- minyak bunga matahari halus - 60 ml.
Persiapan
Kami memecahkan telur, tambahkan garam, gula dan campurkan dengan ringan. Kami tuangkan dalam minyak dan aduk rata. Kami menuangkan potongan tepung (itu harus diayak) dan remas adonan. Itu harus menjadi halus dan homogen. Selama 20 menit kita biarkan dia beristirahat, dan kemudian gulingkan dia ke lapisan tipis dan mulai memahat pelmeni.