Setiap nyonya rumah setidaknya sekali dalam hidupnya memasak kue dan akrab dengan teknik persiapannya, tetapi tidak semua orang mendapatkannya dengan cara yang kami inginkan. Rahasia paling mendasar dari kesuksesan pai yang lezat, lapang, dan indah terletak pada persiapan adonan, karena itu adalah dasarnya! Hari ini kami sangat ingin berbagi dengan Anda resep yang paling indah dari tes yang disiapkan di mayones , dengan mana pai Anda akan menikmati kesuksesan yang luar biasa.
Adonan cair untuk pai jelly di kefir dan mayones
Bahan-bahan:
- telur ayam - 4 pcs.;
- mayones (kandungan lemak 67%) - 5 sdm. sendok dengan gunung;
- rumah kefir - 280 ml;
- baking powder untuk memanggang - 2 sdt;
- Tepung terigu - 380 g.
Persiapan
Telur dipisahkan dengan hati-hati dari cangkang, tuang yogurt ke rumah mereka, oleskan mayones tebal dan lemak, aduk semuanya secara merata dengan segenggam kocokan. Kemudian kita menyaring tepung terigu, menambahkan bubuk pemanggang, dan aduk hingga rata tepung terigu hilang. Adonan harus memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam.
Pengisian untuk tes ini tentu harus digarami dengan baik, karena jika Anda perhatikan bahwa kami tidak menambahkan garam ke adonan, bagaimanapun, itu sudah cukup di mayones.
Adonan tanpa ragi untuk pie di mayones
Bahan-bahan:
- Telur (besar) - 1 buah;
- mayones (kadar lemak 67%) - 120 g;
- susu - 100 ml;
- tepung terigu - 270 g;
- garam (ekstra) - 1 sejumput;
- gula - 1 sejumput;
- soda makanan - 0,5 sdt.
- cuka - 1 sdt.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur ayam besar, tambahkan sedikit gula, garam, dan semuanya digosok dengan garpu. Dengan cuka, kami mengeluarkan soda kue dan memasukkannya ke dalam telur, dan setelah itu kami menuangkan susu hangat ke sini, menyebarkan mayones dan mencampurnya dengan sendok. Saring tepung melalui saringan, tuangkan ke dalam mangkuk dan remas untuk adonan, adonan. Ternyata cara Anda selalu bermimpi: lembut, halus dan mudah bekerja dengan pemodelan. Anda hanya perlu menggulungnya, memasukkannya ke dalam cetakan dan mengisinya dengan isian paling favorit.
Ragi adonan untuk mayonnaise untuk kue manis
Bahan-bahan:
- ragi kering - 3 sdt.
- susu - 220 ml;
- mayones - 90 g;
- tepung terigu - 470 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- mentega - 50 g;
- garam - 0,5 sdt.
- gula pasir - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam hangat, susu hampir panas, tambahkan garam, gula, ragi kering dan sisakan semuanya di sisi selama 10, paling lama 15 menit, sampai tutupnya terbentuk. Kemudian tambahkan mentega cair, mayonaise dan kuning telur, yang akan memberikan tes warna kuning yang indah. Dengan menggunakan sendok, campurkan semua bahan, lalu saring tepung ke dalamnya dan aduk adonan dengan baik. Kami meninggalkannya dalam mangkuk, yang ditutupi dengan handuk dapur dan diletakkan di tempat yang hangat, selama 30-35 menit. Setelah waktu ini, adonan, volume membesar dengan baik, kita uleni lagi dan setelah itu, kita menggunakannya untuk membuat kue manis.
Adonan untuk pie dengan mayones dan krim asam
Bahan-bahan:
- mayones (tidak kurang dari 50% kandungan lemak) - 140 ml;
- krim asam (25% kandungan lemak) - 120 ml;
- tepung terigu - 430 g;
- telur ayam - 2 buah;
- baking powder - 2 sdt.
Persiapan
Dalam satu wadah yang dalam, kami menggabungkan krim asam dengan mayones, mengemudikan telur ayam ke dalamnya, dan mencampurnya dengan sangat menyeluruh, ke homogenitas. Tuangkan tepung terigu ke dalam saringan dan saring ke dalam wadah yang sama. Di atas letakkan baking powder, campurkan semua bahan dan hasilkan adonan pada hasilnya. Kami membiarkannya berdiri selama 20 menit, dan ketika mulai menggelembung dan meningkat, kami mencampurnya lagi. Sekarang adonan bisa digunakan untuk membuat kue favorit Anda.
Memanggang, dimasak dengan tes yang luar biasa, memiliki rasa asam yang lembut.