Udang disebut ratu makanan laut, yang cukup pantas. Dia memenangkan cinta gourmets karena rasa lembutnya. Piring dengan produk ini sangat lezat. Pada apa, gunakan tidak hanya sebagai tambahan yang bagus untuk bir, tetapi juga dalam sup dan salad. Kami sekarang akan memberi tahu Anda cara menyiapkan shish kebab dari udang.
Udang dari udang di tusuk sate
Bahan-bahan:
- udang kerajaan - 600 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- lemon - 1 buah;
- jinten, kari, rosemary - untuk 0,5 sendok teh;
- Bumbu India "garam masala" - ¼ tsp;
- campuran merica - ¼ sdt;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Semua bumbu ditambahkan ke adukan semen dan sedikit digiling, sehingga bumbu-bumbu memberi lebih banyak rasa pada produk. Dari lemon, peras keluar jus, gabungkan dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, dan campurkan dengan massa yang homogen. Kami membersihkan udang dari cangkang, membersihkan bagian dalamnya, menggosoknya dengan bumbu perendam dan membiarkan kami merebus selama 2 jam di tempat yang dingin. Setelah itu, tali setiap udang di tusuk kayu, atas dengan sedikit lebih ditaburi rempah-rempah kering dan panggang di panggangan grid selama 5-7 menit, secara berkala balik. Kami menyajikan shish kebab dari udang kerajaan ke meja dalam bentuk panas.
Udang dari udang - resep
Bahan-bahan:
- Udang - 1 kg;
- cuka beras - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- kecap - 50 g;
- akar jahe - 30 g;
- lada hitam - 0,5 sdt.
- bawang putih - 3 siung;
- Minyak wijen - 100 ml.
Persiapan
Akar jahe yang dikupas digosokkan pada parutan halus, bawang putih dilewatkan melalui mesin press. Kami menggabungkan bahan-bahan ini dengan kecap, jus lemon, cuka, dan merica. Tuangkan udang ke dalam saus jahe . Biarkan jam untuk 2 di kulkas. Setelah ini, goreng udang di atas bara panas selama 5 menit.
Shish kebab udang harimau - resep
Bahan-bahan:
- udang windu - 30 buah;
- kecap - 60 ml;
- jus buah delima - 110 ml;
- saus tartar - 60 ml;
- minyak wijen - 50 ml;
- cabai - 1 buah;
- gula merah - 40 g;
- bawang putih - 4 siung;
- basil - 30 g;
- ketumbar - 30 g.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan bumbu untuk shish kebab dari udang: cengkeh bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui pers, tambahkan gula, cabe cincang dan semua ini dituangkan dengan minyak wijen, aduk, tambahkan saus tartar , kecap asin dan jus buah delima. Kami mencampur lagi dan memanaskan massa di atas api kecil sampai gula larut. Setelah itu, kita keluarkan massa dari api dan biarkan dingin. Udang kupas yang kami masukkan ke dalam piring dalam satu lapisan, isi dengan bumbu yang disiapkan dan biarkan jam selama 5 di tempat yang dingin. Kami pre-rendam tusuk kayu dalam air. Masukkan mereka ke atas udang dan goreng di atas bara selama 5 menit, kita sudah taburkan shashlik dengan bumbu cincang.