Seekor ayam atau bebek dalam kombinasi dengan plum dimasak jika tidak semua, maka pasti banyak dari kita, jika resep tradisional ini sudah berhenti memukau tamu Anda dan anggota rumah tangga, kemudian siapkan kalkun dengan plum, sesuai dengan resep dari artikel kami.
Turki dengan plum dan apel di oven
Bahan-bahan:
- kalkun - 1 bangkai;
- gondok asap - 1 item;
- apel asam - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.
Untuk glasir:
- sirup gula - 2 item;
- gula merah - 1/3;
- jus apel - 1 item;
- jus cranberry - 1 item;
- 1 kulit mandarin;
- 1 jus jeruk keprok;
- minyak sayur - 1/4 sdm.
Persiapan
Semua bahan untuk glasir dimasukkan ke dalam panci dan, terus diaduk, didihkan. Segera setelah sirup mulai mengental dan memperoleh warna coklat - panci tumis dapat dikeluarkan dari kompor.
Kami meletakkan kalkun di atas loyang dan mengisinya dengan apel yang diiris besar, dicampur dengan bawang dan plum . Kami menaruh bangkai boneka di atas loyang dan menutupinya dengan sikat kuliner dengan glasir.
Kami memasak burung pada 165 derajat selama 1 jam untuk 2 kilo unggas. Setiap 30 menit, kita mengambil kalkun dan menutupinya dengan glasir dari semua sisi.
Turki, direbus dengan plum dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging kalkun - 1 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- prunes merokok - 300 g;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami memotong bawang dengan cincin dan kami lulus dalam mode "Baking" untuk transparansi. Di atas bawang, taruh potongan daging kalkun dan plum, taburi semua garam dan lada. Kami memasak hidangan dalam mode "Quenching" selama 1 jam. Kalkun siap pakai dapat disajikan secara terpisah, atau sebagai hidangan utama ke lauk pasta atau kentang rebus .
Gulungan kalkun dengan plum
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1,5 kg;
- buah prem kering - 1 genggam;
- sage - 10 daun;
- ham "Prosciutto" - 3 irisan;
- garam, lada;
- kacang pinus - 1 genggam;
- minyak zaitun.
Persiapan
Fillet kalkun dipotong dengan cara buku dan terbuka. Kami meletakkan fillet di atas selembar film makanan dan dengan hati-hati membumbui dengan garam dan merica. Menyebar ke bagian tengah irisan ham, daun sage segar, dituangkan dengan minyak zaitun, kacang dan plum. Mengisi juga ditaburi garam dan lada. Dengan bantuan selembar film, putar fillet kalkun dengan plum menjadi gulungan, jika perlu, kencangkan dengan benang kuliner atau benang sederhana.
Kami memanggang gulung 180 derajat selama 1 jam dan 15 menit, kemudian dinginkan selama 20 menit dan potong kecil-kecil.