Tuna adalah ikan yang sangat sehat dan lezat, yang sangat bagus untuk membuat salad, makanan ringan, dan hidangan utama. Jika Anda ingin memasak makan malam ringan atau bergizi, maka steak tuna sangat cocok untuk ini.
Tuna steak - resep
Jika Anda suka ikan, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan steak tuna dengan saus sayuran.
Bahan-bahan:
- tuna segar - 400 g;
- minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- minyak wijen - 1 sendok teh;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat - 3 pcs.;
- Basil, dill, peterseli - beberapa ranting;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Campurkan dalam mangkuk minyak zaitun, bawang putih cincang, kecap, minyak wijen, dan jus lemon. Tuna mencuci, tiriskan dan potong steak, kira-kira tebal 2 cm. Lipat dalam mangkuk, tuangkan rendaman dan dinginkan selama 2 jam. Panaskan minyak dalam panci dan goreng setiap steak di kedua sisi selama 3-4 menit. Potongan ikan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam piring, dan tutup, agar tidak dingin. Sayuran dicuci dan dipotong: lada - strip, dan tomat - perempat, cepat goreng mereka di atas api besar, transfer ke mangkuk, garam dan taburi dengan sayuran cincang. Sajikan sayuran dengan steik.
Steak tuna panggang
Jika Anda memutuskan untuk memasak ikan di pedesaan dan Anda memiliki pemanggang untuk itu, maka kita akan berbagi cara bagaimana menyiapkan steak tuna di atas panggangan di glasir madu.
Bahan-bahan:
- steak dari tuna - 4 pcs.;
- akar jahe hancur - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 4 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
- Cuka balsamic - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- ketumbar - 1 ikat;
- madu - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama, siapkan bumbu perendam. Untuk melakukan ini, campur dalam mangkuk 4 sdm. sendok minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon, bawang putih cincang, jahe dan ketumbar cincang halus. Lepaskan beberapa sayuran. Taruh tuna dalam mangkuk dan balik perlahan potongan-potongannya agar benar-benar tertutup dengan bumbu perendam. Masukkan ikan ke dalam lemari es selama beberapa jam, agar tidak diasinkan.
Saat tuna hampir siap, lumurkan kedua sisi dengan glasir madu dan angkat dari parut.
Dari ikan siap pakai Anda bisa membuat salad dengan tuna dan sayuran , tetapi lebih baik memakannya secara terpisah.
Jika Anda penggemar steik ikan, kami sarankan untuk mencoba resep steak dari ikan lele . Selamat makan!