Setiap simpanan memiliki rahasianya sendiri, cara membuat daging panggang di rumah yang paling enak, harum dan membangkitkan selera. Piring dalam kinerja apapun dengan persetujuan dan antusiasme diterima bahkan oleh pemakan paling teliti di kedua meja harian dan selama makan meriah.
Bagaimana cara memasak daging panggang di rumah?
Lezat kentang goreng buatan sendiri, bahkan nyonya pemula adalah di atas semua pujian, jika Anda mengikuti aturan sederhana untuk persiapannya.
- Irisan daging pre-fry sampai kerak kemerahan.
- Untuk rasa yang lebih jenuh, piring-piring itu dihaluskan dan semua bahan sayuran. Lebih baik menggoreng produk secara terpisah, kemudian menumpuk dalam satu wadah umum untuk pendinginan lebih lanjut.
- Piring untuk menggoreng dipilih dengan bagian bawah yang tebal. Sebuah panci khusus, panci, penggorengan yang tinggi atau kuali akan dilakukan.
- Satu set bumbu klasik yang Anda gunakan saat memasak daging panggang di rumah: laurel, merica. Namun, semua orang dapat menambahkan bumbu-bumbu lainnya, bumbu-bumbu dan rempah-rempah kering dan segar.
Daging babi panggang bergaya rumahan
Mungkin, yang paling harum adalah daging babi panggang buatan rumah dengan kentang. Anda dapat menggunakan neckerchief, scapula atau daging pinggang lainnya, mengirisnya dengan irisan berukuran sedang. Seringkali hidangan dimasak dengan pasta tomat atau tomat. Namun, jika asam seperti itu tidak sesuai dengan keinginan Anda, komponen dapat dikecualikan dari komposisi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 700 ml;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak - 50 ml;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Goreng daging dan bawang dengan wortel, tuangkan sebagian air dan rebus selama 20-30 menit.
- Tambahkan semua bumbu, kentang, lebih banyak air, rebus selama 20 menit.
- Encerkan pasta di air yang tersisa, tambahkan gula dan garam, dituangkan ke dalam sayuran dengan daging.
- Rebus daging panggang di rumah dengan pasta tomat selama 10 menit lagi, tambahkan beberapa menit ke ujung bawang putih yang lesu.
Daging sapi panggang dari rumah
Daging sapi panggang dimasak di rumah dengan kentang, tetapi seluruh proses akan memakan waktu lebih lama karena perlakuan panas yang lebih lama dari daging jenis ini. Rasa ekstra, rasa dan kekayaan yang menakjubkan akan menambah komposisi akar atau batang seledri.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 1 l;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- seledri - 50 g;
- jus tomat - 1 gelas;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, laurel, hop-suneli.
Persiapan
- Goreng daging dan bawang dengan wortel dan seledri.
- Tuang sedikit air dan hancurkan bahan-bahan sampai daging lunak.
- Tambahkan bumbu, kentang rebus selama 20 menit.
- Tuangkan jus tomat, tambahkan bawang putih.
- Bubuhi daging panggang dengan daging sapi buatan sendiri selama 5-10 menit lagi.
Rumah ayam panggang
Lebih mudah dan lebih banyak makanan untuk mendapatkan daging panggang di rumah dari ayam dengan kentang, terutama jika Anda mengambil sebagai fillet dada ayam dasar daging. Burung sebelum dipanggang bisa direndam dalam campuran rempah-rempah. Saat menggunakan fillet payudara, diperbolehkan untuk menambahkan kentang tanpa terlebih dahulu memadamkan daging.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 700 ml;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 50 ml;
- peterseli - 0,5 balok;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah.
Persiapan
- Ayam dipotong menjadi beberapa bagian, digoreng dengan minyak sampai memerah.
- Tambahkan bawang dan wortel, goreng lagi 7 menit.
- Tuang 150 ml air, tiupkan burung sampai setengah siap.
- Lempar kubus kentang, bumbu dan rempah-rempah, tuangkan lebih banyak air.
- Rebus daging ayam di rumah selama 30 menit, tambahkan 2 menit sebelum akhir memasak bawang putih dan sayuran hijau.
Panggang di rumah dengan tulang rusuk
Terutama rasa dan aroma hidangan yang mengesankan akan memungkinkan Anda untuk menikmati persiapan panggang di rumah dengan iga babi. Daging manis yang berair dan meleleh dalam kombinasi dalam kombinasi dengan sayuran yang dipanggang dalam jus dan jus dari daging dan tomat, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh setiap konsumen-kesukaan atau gourmet.
Bahan-bahan:
- iga babi - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 1 l;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 50 ml;
- Adzhika mustard kering dan siap pakai - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Campurkan mustard, adjika, satu sendok teh garam dan jus lemon, rendam dalam campuran sirip 2 jam.
- Tambahkan krim asam ke iga, aduk rata.
- Dalam bentuk atau kazan, tatakan lapisan bawang goreng dengan wortel, kentang dan mug tomat, bumbui lapisan secukupnya.
- Mereka menyebarkan tulang rusuk dari atas.
- Siapkan panggang di rumah di bawah penutup atau foil dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 1,5 jam.
Panggang di rumah dengan jamur
Versi hidangan berikutnya bagi mereka yang ingin memasak daging panggang di rumah tanpa daging. Produk dalam hal ini akan menggantikan jamur: champignons atau hutan apa pun. Anda dapat menambahkan komponen dalam jus Anda, atau menambahkan sedikit krim asam atau saus berdasarkan itu, dimasak dengan bawang putih dan sayuran hijau.
Bahan-bahan:
- jamur - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 100 ml;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Goreng bawang dan jamur dalam minyak.
- Tanpa menunggu penguapan penuh dari jus jamur, taruh kentang, tambahkan bumbu dan bumbu.
- Rebus hidangan sampai kelembutan irisan kentang, bumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah, hangatkan satu menit lagi.
Panggang di rumah dengan kubis dan kentang
Rasa segar yang menyenangkan digoreng dengan kentang di rumah, jika Anda memasaknya dengan penambahan kubis. Sering menggunakan sayuran berbiji putih, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menggunakan perbungaan kembang kol atau brokoli, kepala kubis Brussel. Harmonis cocok di sini di palet rasa dan paprika.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- kubis - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak - 150 ml;
- air - 0,5 l;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Tumis daging yang diiris dalam minyak.
- Tambahkan bawang, wortel, goreng selama 5 menit.
- Berbaring kubis, tomat dan merica, ditepuk selama 15 menit di bawah tutupnya.
- Lempar kentang, semua bumbu, tuang ke dalam air, rebus hidangan sampai kelembutan semua sayuran.
Panggang dalam gaya rumah dengan mentimun asin
Resep untuk panggang di rumah dapat dilakukan dengan penambahan mentimun asin. Masukkan produk ke dalam kentang setengah jadi atau pada tahap akhir memasak, pra-penggorengan potongan dengan sedikit air dalam penggorengan atau panci. Alih-alih tomat, Anda dapat menambahkan pasta tomat.
Bahan-bahan:
- daging - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak - 100 ml;
- air - 700 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah.
Persiapan
- Goreng daging di dalam minyak.
- Tambahkan bawang dan irisan wortel, goreng selama 7 menit.
- Daging rebusan dengan pasta sayuran dengan penambahan sedikit air.
- Taruh kentang dan bumbu, tuangkan dalam air, padamkan bahan-bahan selama 15 menit.
- Secara terpisah, potong mentimun iris, tambahkan ke daging dengan sayuran bersama dengan tomat.
- Tumis selama 10 menit, tambahkan bawang putih, biarkan diseduh.
Panggang di rumah seperti di taman kanak-kanak
Dimasak dalam resep taman kanak-kanak untuk buatan sendiri yang panas untuk anak dengan kesenangan akan makan dan anggota keluarga dewasa, memuji kemampuan kuliner nyonya rumah. Sebuah fitur teknologi dalam penebalan kaldu dengan tepung, yang idealnya harus disimpan sebelumnya ke warna krem.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- kentang - 800 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 1 pc.;
- minyak - 40 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- garam, laurel.
Persiapan
- Goreng bawang dan wortel.
- Tambahkan daging cincang, tuangkan dalam air dan rebus sampai empuk.
- Perkenalkan tomat goreng, kentang cincang, tuangkan air sampai komponen tertutup.
- Mereka melempar garam dan salam, memadamkannya sampai siap.
- 5 menit sebelum akhir memasak, sedikit kaldu dituangkan ke dalam cangkir, tepung terurai di dalamnya dan dituangkan kembali ke dalam panci.
Panggang dalam pot buatan sendiri
Panggang di rumah dalam pot di oven terbuat dari daging babi, daging sapi, unggas, daging lainnya. Dalam penampilan apa pun, hidangan ini senang dengan aroma luar biasa dan kekayaan rasa. Anda dapat menambahkan sayuran ke dalam komposisi, dan bersama dengan air atau kaldu, tambahkan sedikit krim asam atau campuran dengan saus tomat atau pasta.
Bahan-bahan:
- daging - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak - 100 ml;
- kaldu - 500 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah.
Persiapan
- Dalam tumpukan tumpukan daging dan sayuran goreng, bumbui komponen sesuai selera.
- Tambahkan laurel, bawang putih, kaldu, dan krim asam, tutupi bejana dengan tutup.
- Siapkan panggang di rumah dalam oven selama 1,5 jam pada 180 derajat.
Panggang dalam wajan - resep
Anda bisa memasak daging panggang langsung dalam wajan jika wadahnya dalam dan sesuai ukurannya. Anda dapat menggoreng bahan pada saat yang sama, tetapi untuk properti penyedap yang lebih menarik, jangan malas dan aduk bahan secara bertahap. Alih-alih lemak biasa, Anda bisa merokok, yang hanya akan meningkatkan rasa makanan.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- lemak - 50 g;
- kentang - 1 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak - 50 ml;
- kaldu - 300 ml;
- pure tomat - 50 g;
- garam, merica, laurel, sayuran hijau.
Persiapan
- Goreng bacon, tambahkan kentang, coklat hingga setengah matang, masukkan ke piring.
- Di penggorengan tuangkan minyak, goreng daging di dalamnya, lalu tambahkan bawang dan wortel.
- Setelah 5 menit, tuangkan kaldu, kentang tumbuk, lemparkan bumbu, padamkan piring sampai kelembutan daging.
- Baringkan kentang dan masak daging panggang dalam wajan selama 20 menit lagi.
Panggang di rumah di multivark
Dimasak secara sederhana dan tidak dimasak dengan kasar di rumah buatan babi dalam multivark. Hidangan yang sama enaknya dengan daging lain dan dengan tambahan jamur, segala macam sayuran. Pasta tomat di musim ini dapat diganti dengan tomat segar, dipotong menjadi irisan kecil atau dihaluskan menjadi puree.
Bahan-bahan:
- daging - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak - 30 ml;
- air - 200 ml;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, laurel
Persiapan
- Dalam minyak pada bawang goreng "Bake", wortel.
- Taruh daging, dan setelah 5 menit tambahkan kentang, pasta dengan air, bumbu.
- Alihkan perangkat ke "Quenching" dan masak goreng selama 1 jam.